Utsuke Bron

非常持ち出し袋に入れておくもの
（家庭においておくもの）

現金

お札だけでなく小銭も公衆電話用に準備を。

口腔ケア用ウェットティッシュ
（ボトルタイプ、100枚入り5本程度）

水道が止まった時に、ハミガキ用、おはしやスプーンの洗浄用に。

ロープ

避難所に入れず屋外でテントを作る際などに有効。

通帳・印鑑・カード

通帳と印鑑はセットでの準備が重要。

ヘッドライト

夜間の救助活動の際などに有効。ぜひ家族全員分を。

乾電池

携帯ラジオ、懐中電灯などの予備電源として。

携帯ラジオ

停電する可能性の高い被災地での情報収集のために。

ポリ袋（大・中・小、各50枚程度）

応急手当、水の運搬、調理、など多用途に有効。

皮手袋

断水する被災地でケガをしないための必需品。

歩きやすい運動靴

ガラスが飛散する住居内でケガをしないよう枕元に。

LEDランタン

停電後の自宅や避難所、仮設トイレでの補助照明用に。

水（1日2リットル×7日分×家族分）

家族全員の飲料水分として。生活用水は風呂の水を。

非常食（4〜5日分）

温めておいしく食べられるレトルト食品やフリーズドライ食品など。

リュックサック

防災グッズの持ち出し袋も両手が空くように。

救急セット

被災地では薬品が不足気味。各家庭で充分に準備を。

カセットコンロ カセットボンベ（ボンベは15〜20本）

温かい食事のための必需品として。

ヘルメット

被災地での屋外の行動に必要。家族全員分を。

簡易トイレ（60〜70枚）

被災地でのトイレ問題は切実。多めの準備を。

救命バック

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-06-0001.html

救急箱

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-06-0001.html

非常食

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-07-0001.html

救急バック

http://shop.moshimo.com/bloglivedoorjpkaoru72/0001541417.html

備蓄水

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-01-0001.html

カンパン

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/0001186186.html

耐震商品

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-09-0001.html

フラッシュライト

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-08-0001.html

 

 

ガスコンロ

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/0001407273.html

 

 

耐震商品

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-07-0001.html

 

ブルーシート

http://mp.moshimo.com/sarticle/search?shop_id=618880&signature=stid%3A69073%3A%3ASD&words=%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%88&article_group_id=&article_genre_id=&is_free_shipping=&auto_pager=&price_from=&price_to=&stock_status=&display_mode=&target=&order=&limit=&page=

ラックヘルスケア 移乗ボード・シート

http://shop.moshimo.com/bloglivedoorjpkaoru72/0001548954.html

防虫剤

http://shop.moshimo.com/kaoruikedablogshinobi/category-07-0001.html

見渡すかぎりの新緑を表す「万緑（ばんりょく）」は、三夏を通じた季語

新しい季語「万緑」

初夏の風

牡丹の花

この時期の風のさわやかなこと、さまざまな表現があります。
「薫風」「青嵐」といった季語がよく知られているでしょう。
「薫風」は青葉を通ってくる香るような風のこと、「青嵐」はそれよりやや強い風のことでしょうか。

俳句は、日常の些細な風景を季節とともに瞬間的に捉える詩形です。そこには〈私〉の思いは介在しないかのようです。

〈濃き墨のかわきやすさよ青嵐〉橋本多佳子
〈なつかしや未生（みしょう）以前の青嵐〉寺田寅彦
〈薫風やいと大きなる岩一つ〉久保田万太郎
〈白牡丹一花に見ゆる風の筋〉原裕

寺田寅彦は漱石門の随筆家・物理学者です。
自分が生まれる前の初夏の風というのは、どんな風でしょうか。
「未生以前」には「無我の境地」という意味もありますが、この句には禅的と言っていいのか、人間よりも大きな時間の流れを感じさせる不思議な味わいがあります。
一方で茂吉や白秋の歌からは、一人の〈私〉の眼差しを感じます。

〈近寄りてわれは目守（まも）らむ白玉の牡丹の花のその自在心〉斎藤茂吉
〈草わかば色鉛筆の赤き粉のちるがいとしく寝て削るなり〉北原白秋

──　一年にこの季節しかないさわやかさを詩歌とともに感じることも初夏のたのしみです。
九州では気温が上がり、夏日となっているエリアもありますが、くれぐれも健康管理にご留意ください。

「花王」、「花神」、「富貴（ふうき）花」と呼ばれる艶なる花「牡丹」

急にまぶしさを増した陽光に、新緑がきらきらと輝き出す今日このごろ。春から夏へ季節がゆっくりと移り行くこの端境期に、花の王と呼ばれる「牡丹」が、盛大にして華麗な見頃を迎えます。

「百花王」「花王」「花神」「花中の王」「百花の王」「富貴草」「富貴花」「天香国色」 「名取草」「深見草」「二十日草（廿日草）」「忘れ草」「鎧草」「ぼうたん」「ぼうたんぐさ」

これらはすべて「牡丹」の花の別称。この花の原産地は中国は山東省などの山の中。太くなった幹をたきぎに、根を薬草として利用していたと言われています。鑑賞用の花として栽培されるようになったのは、5世紀頃の南北朝時代とされ、唐の時代には長安で大流行したとか。

かの白楽天はその様子を、「花開き花落つ二十日、一城の人皆狂うが如し」と詠じ、牡丹の花が咲く20日間ほどは、多くの人が花見に繰り出し、花の香りと美しさに狂わんばかりに酔いしれたそうです。（別名「二十日草」の由来ですね）
さらに宗代には黄色い品種も出現し、その花は「花王」と称され、人々は千里の道も遠しとせず、洛陽の城中へ押し寄せたとのことです。

「富貴でも時節の菰（こも）は着る牡丹」という諺も

日本への伝来は、奈良時代の遣唐使とも、空海が持ち帰ったとも言われ、「枕草子」や「蜻蛉日記」などに記述されていることなどから、平安時代には牡丹の花を観賞していたと思われます。

その後、独自の改良が重ねられ、冬に開花する冬牡丹が登場。わらでできた菰を纏って咲く風情から「富貴でも時節の菰は着る牡丹」という諺も生まれました。
その意味合いは、「富貴花」といわれる牡丹も、その美しい花を咲かせるためには、寒中に乞食のようにこもを巻いて、寒さに耐えて春を待つということ。成功するためには、困苦の時節を経なければならないというたとえになったそうです。

人生山あり、谷あり。どんな人の一生にも、辛苦はさまざまに襲い掛かり、また喜びや幸せもさまざまに降り注ぎ、花を咲かせる時節がある…そんなことを、ゆったりとこぼれんばかりに毎年咲く牡丹の花が、私たちにそっと語りかけてくれているような気もします。

約150種約7,000株もの牡丹が咲く、奈良・大和路「長谷寺」

さて、牡丹の名所は全国各所にあり、ちょうど見ごろを迎えているところも数多くあります。

なかでも、ご本尊の「十一面観世音菩薩立像」で名高い奈良・大和路「長谷寺」では、4月16日～5月8日に「ぼたん祭り」を開催中で、まさに約150種約7,000株もの牡丹が満開を迎えているとのことです。

重要文化財に指定されている（入口の仁王門から本堂まで続く」、399段という非常に長く壮麗な「登廊（のぼりろう）」付近をはじめ境内の随所に、艶やかに、競うように、色とりどりの花が咲き誇るさまは圧巻のひとこと。

ここ長谷寺では1100年前から、牡丹の栽培が始まったとのこと。そのルーツは、唐の皇妃・馬頭夫人（めずぶにん）が寄進した牡丹の苗に由来するのだそうです。顔が長く鼻が馬のようだったことから「馬頭夫人」と言われていた妃。その容貌の悩みを長谷観音に祈願したところ絶世の美女に変身し、その霊験のお礼に牡丹を献木したといった逸話が今も語り継がれています。

国宝の本堂では、「十一面観世音菩薩立像」の特別拝観も

長い登廊に導かれたどり着く、断崖絶壁に懸造り（舞台造）されたご本堂は、国宝指定の壮大な建造物。圧巻なまでの本堂の大きさは、全長10メートル18センチという国内最大級の木造仏「十一面観世音菩薩立像」をおさめるためなのです。

金色に輝く十一面観音立像は春と秋に公開され、今年の春は6月30日（木）まで特別拝観を実施中（午前9時30分～午後4時)。
通常は立ち入りが許されない、国宝本堂。その中に入ることができ、観音様のお御足（おみあし）に直接ふれてお参りできます。

悠久のときを通じ、あまたの人々の願いや祈りを受け止め救済してきた十一面観音立像が、7,000株もの満開の牡丹の花群に囲まれおはします様子は、想像しただけでも心安らぐ極楽浄土を思わせます。

花びらの枚数の少ないものから、一重(単弁)、八重、千重、万重と分類される牡丹。こぼれんばかりに、あふれんばかりに、幾重にも重なった花びらを開かせる百花の王が、今年も私たちにその美を惜しみなく見せてくれる。
目にも麗し、香り貴し、「牡丹華」の時節となりました。

ブログ更新しました / ミステリー: https://t.co/hy4NJfb8tc 
04-29 21:20

ブログ更新しました / 【レシピ】思わずきゅん♪ かわいい”ちぎりパン”の作り方: https://t.co/wdjOIWLNsK 
04-29 21:15

ブログ更新しました / 国内最大規模の鉄道博物館 京都にオープン:  https://t.co/zjK97mCYtv 
04-29 21:09

ブログ更新しました / カフェ風♡アメリカンチョコチャンククッキー: https://t.co/UsC6gmWl0L 
04-29 21:05

ブログ更新しました / 満開の桜の下でジンギスカン !?　羊の肉を食べながらの “お花見” が北海道流 !!:  https://t.co/26isMvdF3g 
04-29 19:53

ブログ更新しました / 世界最大級の「寺社フェス」、今年も開催されます: https://t.co/UAkZjKtVsr 
04-29 19:51

ブログ更新しました / ダイソンが新たに作ったのはヘアドライヤー！発表会！(◎_◎;)これは完全にプロの仕事道具:  https://t.co/EHu2u0wD1B 
04-29 15:35

ブログ更新しました / 家で美味しくアイスコーヒーを淹れる:  https://t.co/FIbo3tyCHu 
04-29 12:43

ブログ更新しました / 10～15歳の《昭和の記憶》が脳を活性化させる!? 介護にも役立つ「回想法」をご存じですか？: https://t.co/PQkO3cu8x3 
04-29 12:33

ブログ更新しました / 熊本地震の発生状況　29日10時まで:  https://t.co/6mhf85InbJ 
04-29 12:30

インスタやブログで、今にも焼き立ての香りがふわりと漂ってきそうな手作りパンをアップしているのをよく見かけますよね。

中でも一番キュンキュンしてしまうのは、アニマルやキャラクターをモチーフにした『ちぎりパン』！
アイテムにプリントされたイラストを見ても心はそう踊ることがないのに、なぜ『ちぎりパン』だとあんなにも心がくすぐられるのでしょうか。

おうちにホームベーカリーがある人はかなり簡単にできますが、一から手捏ねの場合は、正直時間と手間がかかります。

でも、やっぱり自分で焼いたパンの美味しさったらハンパない！
お休みの日、前の日から材料を調達して、まずはノーマルな『ちぎりパン』から始めてみませんか？

◆手捏ねでシンプルな「フワあま！ちぎりパン」を作ってみよう！

【材料】（20cmのバット1枚分）
強力粉…250g（ふるっておく）
塩…4g
はちみつ…30g
砂糖…10g（ふるっておく）
牛乳…160g（夏場）～165g（冷蔵庫から出して冷たすぎない程度に）
無塩バター…35ｇ（2cmくらいに切って常温に戻しておく）
ドライイースト…1g

【作り方】
①はちみつ・牛乳・ドライイーストを大きめのボウルに入れて混ぜる。
②そこに、強力粉・塩・砂糖を加えて、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまで手で混ぜる。
③ボウルから取り出し、台の上で粘りがでるまで捏ねる。
④バターを混ぜ込み、さらにコネコネ。ベタベタを乗り越えて、さらにコネコネ。
⑤生地があまり手にくっつかない程度（生地がちぎれないほど粘りが出る）になったらOK。
⑥ボウルに戻し、25℃で3時間半～4時間かけて2倍に膨れあがるまで一次発酵。
⑦16等分にカットし、丸めたら、濡れふきんを上からかけて20分ベンチタイム。
⑧バットにクッキングシートを敷いて、少し離しながら丁寧に一個ずつ入れていく。
⑨30℃で30分～40分二次発酵。2倍近くになり、生地と生地がくっついて隙間がなくなるくらいまでが目安。
⑩頃合いを見てオーブンの余熱をスタート！（最高温度でOK）
⑪余熱ができたら、中に入れて180℃で20分～25分焼いたら完成！

◆可愛いすぎる『ちぎりパン』を一挙紹介！

１．クマちゃんちぎりパン

純ココアを入れてブラウンのクマと交互に！

耳や鼻は、付け根の部分を爪楊枝で軽く穴が開くくらい押すと大丈夫なんだとか。
目などのパーツは、純ココアをお湯で溶かしたもの。

経済的だし、なによりデコるのも楽しそう！

２．ミッキー＆ミニーのちぎりパン

オーブンで焼く前に、茶漉しで上新粉（強力粉でも代用可）を振ると白パンに！
ココア生地とのコラボで、こんなにも可愛いミッキーとミニーちゃんが完成するなんて。
考案者のセンスを感じずにはいられません。
今すぐ夢の国で販売できそう。

3．ひよコーンちぎりパン

今にも「ピヨッ」と鳴きそう。
円形の型で作ったキュートなひよこちゃん。
黒ごまとコーン粒で、つぶらな瞳＆口を表現しています。
見ているだけで癒される…。

4．かえるさんのちぎりサンドイッチパン

いかがでしょうか。
こんなに可愛らしくてバリエーションが豊富だと、自分でも作ってみたくなりますね！
世の中の可愛すぎる『ちぎりパン』を見て楽しんだ後は、早速近くのスーパーで材料を調達して挑戦してみませんか。
温度や気候によって、生地の発酵状態も違ってきますが、大切なことは失敗を恐れないこと。
まずは基本系からマスターしちゃいましょう♪

桜が満開の五稜郭公園。

花見といえばジンギスカン。屋外で煙をあげて豪快に食べる !!　開放感たっぷりの春の風物詩。

外で豪快にジンギスカン。「豚肉の焼き鳥」も並んでいます。

北海道で「お花見ジンギスカン」が始まったのは、昭和30年代、松尾ジンギスカンでおなじみの㈱マツオ（滝川市）が火付け役だといわれています。それ以前の北海道のお花見は他の地域と同じように、お重に入ったお花見弁当を食べるというのが定番でした。しかし、滝川市で始まった、戸外で豪快に肉を焼いて食べるという開放感たっぷりのお花見ジンギスカンは、あっという間に全道に広がり、今ではお花見にジンギスカンはなくてはならないものとなりました。また、ジンギスカンのついでに、魚介類や焼き鳥やウインナーなど、お好みのものを焼いて楽しむ人も多いようです。
ジンギスカンの食べ方は大きく分けて2種類あります。生肉と野菜を焼いてタレにつけて食べる方法と、もともと味がしみこんでいるラム肉を野菜の上に乗せて蒸し焼きにして食べる方法の、2種類です（タレつきのジンギスカンを考え出したのは、上で紹介した㈱マツオです）。
タレを後でつけるか、先にタレにつけこんでおくか、どちらもおいしいジンギスカンと、桜を愛でるお花見との不思議な関係。北大獣医学部を舞台にした漫画『動物のお医者さん』でも、ハムテルたちはカラスと戦いながらお花見ジンギスカンを食べるシーンが、当たり前のように描かれています。
京都や奈良のお花見のイメージは、緋毛氈と野点傘。お重には、花型人参と結び昆布が入った煮物とだし巻き卵、お稲荷さんと茶巾寿司。おやつは三色団子と抹茶。花見弁当やお団子は日本の歴史をうかがわせるようなご馳走で、それが花見の伝統的な姿でしょう。しかし、いつのころからか北海道では、桜の木の下でジンギスカンを楽しむのが定番となりました。もちろん、北海道民の全員がジンギスカンをするわけではなく、一般的なお弁当を食べながら、のんびり桜を楽しむ人も多数いますので、ご心配なく。

手ぶらでジンギスカン !!　シートも鍋もコンロも食材も、ぜ～んぶそろっている五稜郭公園。

五稜郭タワーの上から見た桜。ブルーシートの上で、ジンギスカンが始まる!!

大手旅行会社の調査によると、この春に行きたい絶景ランキングで第1位に輝いたのは、函館の五稜郭公園の桜でした。北海道新幹線の開通もあいまって、この時期の五稜郭公園は道外や海外からの観光客も増えています。
そんな人気の五稜郭公園でももちろん、桜の下でジンギスカン!!　しかも、事前に予約をすれば、手ぶらでジンギスカンを楽しむことができる、とっても便利な「お花見プラン」があります。
1人分2000円。シート、鍋、カセットコンロとガスボンベ、皿、箸、おしぼりとともに、上ラム肉が300gと野菜が5種類、タレもついています。ビールなどの飲み物やおつまみなどを持っていくだけで、お花見ジンギスカンを楽しむことができます。食べ終わったらコンロと鍋はそのままに。しかもゴミも置いていけるので、本当にらくちんで便利なプランです。
五稜郭公園で恒例のお花見ジンギスカンですが、今年から敷き物が、ブルーシートから「グリーンシート」に変わりました。従来のブルーだと、五稜郭タワーの上から桜を見ると、写真のように青い色が目立ちすぎて、全体の景観を壊しているという意見が多かったので、今年からシートの色を芝生に溶け込むようにと、緑色に変えました。すると、シートが目立たなくなると同時に、桜のピンク色がよりきれいに見えるようになり、人気も上々です。五稜郭公園のお花見ジンギスカンは、5月10日まで楽しむことができます。

この時期の札幌・円山公園は、ジンギスカンで大にぎわい。本当に桜を楽しんでいるのか ?

エゾヤマザクラ

札幌のお花見スポットといえば円山公園です。桜ももちろんきれいなのですが、ここは4月下旬から5月上旬のお花見のシーズンに限り、火気の使用が許可されるので、ここぞとばかりにジンギスカンをする人々でにぎわいます。円山公園でも、コンロと食材をセットでレンタルできるので、家から重たい思いをして一式を持ってくる必要はありません。この時期は、地下鉄の円山公園駅を降りて地上に出たとたんに、ジンギスカンの香りが漂ってきます。本当に桜を愛でているのか?　花より団子ではありませんが、外でジンギスカンを食べるためだけに桜の下に集まっているのではないのか?　そんな気さえしてしまうのですが…。

桜が咲く時期は、外で過ごすとなるとまだまだ肌寒く、北海道では特に朝晩が冷え込みます。しかも、日が暮れて夜桜となると、ダウンコートを着たくなるほど寒い夜もあります。この28日～30日の北海道は冷えこんでいて、道東や道北ではなんと、雪が降っていて、桜が咲くのは5月の中旬となりそうです。
しかし、北海道では寒くても、桜といえばジンギスカン。直火でラム肉を焼けば、そんな寒さも何のその。道南や道央では今年も満開の桜の下で、肉をジュージュー焼く音が聞こえ、ジンギスカンのいい匂いが漂っています。道東や道北の方たちは、桜が咲くまであと少し!!
北海道では桜前線とともに、「ジンギスカン前線」も北上しています。

東日本大震災以来注目を集める「寺社フェス」は、宗教や宗派を超えた文化の祭典

寺社フェスとは？

今年から伝統と新しさが共存する日本橋エリアでも開催！

寺社フェス「向源」は、宗派や宗教を超えて、神道や仏教などを含めたさまざまな日本の伝統文化を体験できる大変めずらしいイベントです。
東日本大震災発生から半年が過ぎた2011年9月にスタートし、今年で6回目を迎えます。

会期は、本日29日（金）〜5月5日（木）まで。
昨年までは2日間開催でしたが、本年度から7日間となり、会期が大幅に延長されました。
会場もこれまでの芝大門・増上寺から飛び出し、日本橋エリアを中心に、100コマ以上の体験型ワークショップや公演などが実施されます。

多彩なワークショップ

写経で心身ともにリラックス（画像はイメージ）

「日頃経験できないことが体験できる」と人気のワークショップのなかから、いくつかご紹介しましよう。

【写経体験】
念仏の意味、心構え、態度について簡潔に記された『一枚起請文』を写経しながら、お経の意味をとらえ、自分の心と向き合います。

【写佛体験】
お経を書き写す「写経」に対して、仏様を描き写すのが「写佛」です。
毛筆を使い、阿弥陀仏の姿を細部まで見つめなぞっていく作業は、ストレスなどで疲れ気味の心を落ち着かせてくれます。

【坐禅体験】
宗派によって目的の解釈が異なる坐禅ですが、そのさまざまな宗派の坐禅を体験できます。
坐禅をとおして自己と対峙することで、自分自身を見つめ直す貴重な時間となります。

朱印帳（画像はイメージ）

【和の香り作り】
鑑真和上が漢方薬の調合とともに伝えた「香り創り」。カタチのない“香り”を創る時間もまた、自分自身と向き合う作業です。

【紙漉き和紙体験】
手漉き和紙の製作体験。洋紙と和紙の違いを知り、作り、使用することで、日常を見つめ直すきっかけになります。

【朱印帳製作】
人気の御朱印集め。その御朱印を記す御朱印帳を、伝統工芸である注染染めの手ぬぐいを使って製作します。

──　今回ご紹介したものは、ほんの一例です。
事前にチケット購入が必要なワークショップもありますが、無料の体験講座もあるので、
ＨＰ（　http://kohgen.org　）でご確認のうえ、お気軽にお出かけください。

• 熱によるダメージから髪を守り、パワフルに乾かすドライヤーやで
• 他のドライヤーの約10倍くらい回転して半分軽いモーター作った
• ４年かけて作った、これまでテストした人毛は1625km（！）
• プロの美容師に色々聞いて開発した、ちなみに95億円投資した（！！）

白黒テレビ

介護ケアでも注目されている「回想法」

昭和の道具で「10代の記憶」を呼び覚ます

洗濯板とたらい

回想法で教材となるのは、懐かしい日常生活用具・文具・玩具など思い出を誘う道具の数々。または、当時のニュース映像やポスター、流行した音楽等々・・・たとえば『小学校の思い出』なら 教科書・ノート・木盤・鉛筆・学生帽・弁当箱。『夏の思い出』なら 蚊帳・サイダー瓶・ラムネ瓶・蠅取りリボン。モノをきっかけに、自分の10代を思い出してもらうのが目的です。

『かま炊きごはんの思い出』にちなんだイベントでは、釜・おひつ・箱膳・一升ます・かつお節削り器などを用い、実際にまきを燃やして釜でご飯を炊き、炊飯器ではだせない美味しいご飯を作ります。
回想法の参加者は、回を追うごとに笑顔が増して表情豊かになり、積極的な発言や行為が増えて対人コミュニケーション能力がアップする、という研究報告もあります。

回想法は、楽しいおしゃべりを基本としているため、場所や費用を必要としません。そうしたことから、専門家による療法だけでなく、多くの公民館や敬老館などで楽しまれるようになりました。おうちに眠る思い出グッズを持ち寄っておしゃべりするのも楽しそうですね。
老年期に人生を振り返り、自己の人生を再評価することで、自尊心が向上するといいます。回想法は、高齢期特有の抑うつ状態の緩和にも効果があるといわれています。

昭和の日は「わたしの昭和」で盛り上がろう！

給食カフェも話題です

63年もありますから、 ご家族全員昭和生まれ！であっても、世代それぞれの「昭和」が存在します。どん底の貧しさもバブリーな豊かさも、のどかさもハイテクももっている昭和という時代。「昭和の日」の話題の種に、昭和時代のできごと年表（昭和の日オフィシャルサイト）をリンク先でご紹介してみました。

また、懐かしい道具がそろった歴史民俗資料館や博物館は全国各地にあります。ゴールデンウィーク期間には、東京の『昭和館』（本日常設展示室が無料開放。詳細はリンク先参照）のように、いろいろな施設が無料開放やイベント開催するようです。
親しい方とお近くの施設を見学しながら、楽しい思い出語りのときを過ごすのはいかがでしょうか。

新横浜『ラーメン博物館』

ブログ更新しました / アメリカで話題のエッグクラウド:  https://t.co/OhrQFSpjRT 
04-28 20:20

ブログ更新しました / 1ヶ月予報　沖縄・奄美は雨の時期に:  https://t.co/VlYAKEwugy 
04-28 20:02

ブログ更新しました / 日本食の代名詞「梅干し」の効用？ その歴史は？: https://t.co/mlE6taBLRg 
04-28 19:56

ブログ更新しました / 熊本地震の発生状況　28日10時まで:  https://t.co/sxGkwcFNLt 
04-28 12:49

ブログ更新しました / 無題: https://t.co/sxGkwcFNLt 
04-28 12:48

ブログ更新しました / 新緑の季節・害虫たちもお目覚めの季節です:  https://t.co/O2aVMZx52J 
04-28 12:39

うつけブロン : 04/27のツイートまとめ https://t.co/Bm1G0p8pLR 
04-28 07:26

【気温の傾向】

天気の傾向

沖縄　降水量の多い状態が続く

沖縄では、気圧の谷や前線、湿った空気の影響で
3月上旬頃から曇りや雨の日が多く、降水量の多い状態が続いています。
那覇や名護、久米島、宮古島の降水量は、平年と比べて約1.8倍となっています。(下の図)

これらの地域では、今後1ヶ月程度は降水量の多い状態が続くとして
「長雨に関する地方気象情報」が発表されています。

なお、沖縄の梅雨入りは、平年だと5月9日頃、奄美は11日頃。
沖縄、奄美では本格的な雨のシーズンを迎えそうです。

太陽の光に当たることで、まろやかな風味に

生では食べられない梅の実。どうしたら安心して食べられる？

梅干しは何十年も保存することができるって、ホント？

長く保存すると水分が蒸発し、塩の結晶が

梅の実を塩漬けにすると、クエン酸をたくさん含んだ果汁が出てきます。
これを「梅酢があがる」と言い、この状態の梅を「梅漬け」と呼びます。
さらに実を干すことで水分を減らし、風味や保存性を高めたものが「梅干し」です。

なかには、何十年も前に漬けられた梅干しが保存されている例もあるのだとか。
そうした梅干しは、塩が大きな結晶になっています。長い年月がたって、水分が蒸発したためです。
水分が蒸発して塩分が多くなると、微生物が活動できなくなり、何十年も腐らずに保存できるというわけです。

カリカリ梅はどうしてカリカリ？ しそと一緒に漬ける理由は？

食欲がない時に、ぴったりの一品

梅干しを作るのには、黄色く「完熟」した実が使われます。
しっかり熟していない実は果肉が少なく、干すと種と皮だけになってしまうからです。
ところが、完熟していない若い実で作る梅干しもあります。それは「カリカリ梅」。
さらにカルシウムを加え、果肉に含まれるペクチンとの作用で、カリカリと硬い食感にしています。

梅を漬けるのに、よく使われる「赤じそ」。
青じそより香りは弱めですが、鮮やかな赤い色が魅力です。
塩漬けにした梅を太陽の光に当てると、梅の実に含まれる色素が化学反応を起こし、黄色から淡いピンク色に変わります。さらに数年置いておくことで、次第に紅色になっていきます。
「もっと早く、赤い色にしたい」江戸時代にそう考える人が現れたのが、赤じそを使って漬けるようになった理由だそう。昔の人は、意外とせっかちだったのかもしれませんね。

薬用に、そして食用に……戦国武将たちの思惑

ブログ更新しました / bar: https://t.co/wPqQdemg1g 
04-27 21:07

ブログ更新しました / ビール指数: https://t.co/UI6REF9LdF 
04-27 21:00

ブログ更新しました / ゴンズイ: https://t.co/NdVdIwToA1 
04-27 20:47

ブログ更新しました / ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン2016！　今年の押えどころはココ！:  https://t.co/WefS4Ny3Zw 
04-27 20:41

ブログ更新しました / 世界のパクチー！ 呼び名も色々、 今が!播き時・植え時・食べ時です！: https://t.co/ItnabnL45u 
04-27 20:39

ブログ更新しました / 盲導犬ができることって、こんなにたくさんあるのね !!　4月27日は 「国際盲導犬の日」。: https://t.co/QzI1GdS9eD 
04-27 20:32

うつけブロン : 04/26のツイートまとめ https://t.co/L4wkXN9FnB 
04-27 15:32

ブログ更新しました / 04/26のツイートまとめ: https://t.co/KbQhLO7FPR 
04-27 15:31

ブログ更新しました / ミステリー: https://t.co/Q91Fr2ZPHF 
04-27 00:49

ブログ更新しました / 明治＊大人のたけのこの里:  https://t.co/2tXpWqdG00 
04-27 00:39