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- 2026/05/30 05:29
七十二候「腐草為螢（くされたるくさほたるとなる）」。
かぐや姫がいっぱい生まれてきたようです

ホタルを見たことがありますか？ 6月11日〜15日頃は『腐草為螢（くされたるくさほたるとなる）』。ホタルが光りだす時季です。ホタルは別名『朽草（くちくさ）』。土の中でサナギになり、羽化して地上に現れるその姿を見て、昔の人は「朽ちた草がホタルになる」と表現したのですね。清らかな光は命の灯そのもの。それにしても点滅までさせて、ホタルたちは光で何をしているのでしょうか。
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ホタル狩りは、光を愛でるおだやかな日本の遊び

ホタルの源氏と平家、由来はやっぱりあの人…

ホタルは最後の一週間を「光信号」で婚活します

各地でホタルまつり開催！本物の光を体験しませんか
ホタル狩りは、光を愛でるおだやかな日本の遊び

ホタルブクロ。関東では赤紫色の花が、関西では白い花が多いそうです。

浮世絵にもよく描かれてきた『蛍狩り』。
日本のホタル鑑賞の文化は、世界でも類がないものだそうです。
関東では、ゲンジボタルは５月下旬〜６月中旬、ヘイケボタルは６月中旬〜８月頃に見られます（歴史とは逆に、源氏の後に平家が台頭するようです）。
ゲンジボタルの出現時は、夜間に浴衣ででかけるにはまだ寒い時季なのですが、夏のように蚊がいないので優雅に「光るゲンジ」を鑑賞できそうですね。一方、画中の人物が田などに入ってホタルを追っているなら、それはたぶんヘイケボタル。日本人にもっとも身近といわれてきたホタルです。

少し昔までは、夏祭りの夜などにホタルをつかまえて帰り、蚊帳の中に放してはその光を楽しんだといいます。回避する虫（蚊）と愛でる虫（ホタル）をアミ１枚で分けるなんて、蚊とり器の部屋では真似できない楽しみかたですね。

螺旋状に麦わらを編んだ「ホタル籠」は、なぜか上部の入り口も底もなく、狩りの獲物ホタルがすぐ逃げ出せそうな作りになっています。「一緒につれて帰る」くらいの感覚だったのでしょうか。
子供がホタルを入れて遊んだことからその名がついたという『ホタルブクロ』という花も、もし提灯のようにして確実に持ち帰ろうとするなら、花の先を草などで縛ってふさがなければなりません。けれどなんとなく、たいていはそのまま筒状の花にホタルを入れて、透かしてみたり手で包んだりして、つかの間の光を楽しんだのでは・・・と思えてしまうのです。

ホタルの源氏と平家、由来はやっぱりあの人…

火を垂れて飛ぶ虫「ヒタレ」から「ホタル」になったとも

それは４月のある雨の夜。
ホタルの幼虫が、つぎつぎと水から上がってきました。そして、シャクトリムシのような歩き方で、光りながら濡れた地面を進んでいきます。
雨の日を選ぶのは、土が湿ってソフトになるのと、いままで住んでいた水の中とちょっと似た環境だから、ともいわれています。柔らかな土の窪みをみつけて頭からもぐり込み、自分が動けるだけの部屋を作るためなのです。
部屋の壁は、体から滲み出る液体をしみ込ませて固めた、まゆのような仕様。この中で約40日間を過ごしてからサナギになり、さらに10日目の夜。いよいよ羽化がはじまるのです。

成虫になったホタルは、そのまま３日間ほど部屋で過ごした後、土を必死にかき分けて、地上に出ていきます。晴れた日が続いて土が固まると、出られなくなって死んでしまうことも・・・。この時季の雨は、ホタルにとっても大切なのですね！
地上に出ると、すぐ近くの草の上でしばし休憩。そして、光りながら仲間のいる水辺の方へ飛び立っていくのです。
暗い静かな夜に、土の中からあらわれて光りだす虫。昔の人が草の化身だと思ったとしても、不思議はありません。

ホタルは『万葉集』や『日本書紀』にすでに記されていて、北海道から沖縄まで、日本には約30種が住んでいるといいます。なかでも代表的なのが「ゲンジボタル」と「ヘイケボタル」。いったいなぜ、こんな名に？

「ゲンジ」は『源氏物語』の主人公光源氏の「光」にかけてつけられ、「ヘイケ」はゲンジより体が小さくて光も弱いので、源平合戦で負けた平家にちなんでつけられたという説があります。
淡紅色の胸の中央に、黒い十字形の模様があるのがゲンジボタル、太くて黒いスジがあるのがヘイケボタルです。

ホタルは最後の一週間を「光信号」で婚活します

成虫の寿命は一週間ほど。虫生（人生）最後の輝きです

ゲンジボタルなどの下腹にある発光器は、実際に光を作り出す発光細胞（酸化反応で発光するようです）と、その光を反射板のようにはね返して体の外に送り出す反射細胞の二層構造になっています。
ホタルの光は、現在の光源としてはもっとも効率性が高く、光を出すときも決して発熱しません。それで「冷光」と呼ばれています。

驚くことに、瞬時に発光させたり止めたりを自由自在に制御でき、しかも（人間よりはるか昔から）シグナルとしてお互いのコミュニケーションに光を用いてきたのです。ちなみに光は、敵を威嚇するためにも使われています。

オスは集団で一斉に点滅を繰り返し、メスはそれぞれが不規則に発光します。
みんなの光を集めれば、より遠くにシグナルが届いて、同じ仲間のメスに集合してもらいやすくなるのですね。一方、メスたちは点滅の周期をそろえないことで「私はここよ」とアピールです。

オスは、メスを探すために飛びながら約0.5秒に１回（地域差あり）発光します。
近くでオスが発光すると、メスは草や葉の上で約１秒に１回ピカーと強く光って応答、オスを誘います。その誘惑光を見つけたオスは、光りながらメスの近くに舞い降りて、歩きながらメスに近づき、約10cmに近づいたところでピカピカッと発光のしかたを変えるのだそうです。
すると。なんとメスは、自分の発光間隔をオスに近づけていくというではありませんか！光のデュエット。こうして息が合ったカップルは、地表もしくは葉上で交尾に至るのですね。

ところで、同じゲンジボタルでも、西日本と東日本で違いがあるといいます。
オスの発光パターンの速度は、西のホタルは２秒間隔なのに対し、東のホタルは４秒間隔とのんびり。メスも、水辺の苔（こけ）に約500〜1000個産卵するとき、西のホタルはしばしば100匹くらいの集団になって産卵するのに、東のホタルはそんなことはほとんどしないのだそうです。東のホタルはマイペースが信条なのでしょうか。どちらにせよ、ホタルは産卵がすむとまもなく死んでしまいます。

また、婚活するのに光より「匂い」を使う種類のホタルもいます。世界中には多種のホタルが生息していて、点滅の仕組みなどまだわかっていないこともいっぱいあるそうです。

各地でホタルまつり開催！本物の光を体験しませんか

恋してるから、暗い場所が好きなの？

現在、ホタルを通して生きものと触れ合える環境を復元する働きが全国各地で試みられています。

心の疲れがたまる梅雨時。ホタルの光には、人を癒す「1/fゆらぎ」があるといいます。
光っているホタルを見た経験がないという方も、リンク先をチェックのうえお近くの鑑賞スポットにおでかけになってみてはいかがでしょう。現地では、短命な恋人たちのランデヴーをそっと見守ってあげたいですね。
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- 2016/06/13 14:07
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日本に根づいた？日本で生まれた？ロシアの食べ物
具がたっぷり入ったボルシチ。ビーツによる鮮やかな色あいも魅力

6月12日は「ロシアの日」。1990年のこの日に、ロシア共和国が主権宣言を採択したことから定められました。
ロシアは日本の隣国のひとつ。両国のさまざまな交流、互いに影響を与えあってきた歴史を、シリーズでご紹介しています。
今回、取り上げるのはロシアの「食べ物」です。
ロシアにとくに関心がない方でも、「ボルシチ」「ピロシキ」「ビーフストロガノフ」……など、聞いたことがある料理が多いのではないでしょうか。
いつ頃から日本に伝わり、これほど親しまれるようになったのでしょうか？
ポイント解説へ

ロシア料理を日本に伝えたのは、あの有名な教会？

ボルシチは、盲目のロシア人作家が伝えた？

あの寿司ネタも、おつまみも、ロシア語由来の名前

日本生まれの「ロシア料理」がある！？
ロシア料理を日本に伝えたのは、あの有名な教会？

歴史の転換期に、ロシア料理が日本に伝わった

ロシア料理が日本に伝わった時期は、よくわかっていません。以下にご紹介するのは有力な一説です。

1858年、函館にロシア領事館が設置されます。
その数年後、領事館の敷地内に、有名な「ハリストス正教会」が建てられました。
ちなみに、この教会に迎えられたのが、東京・神田の「ニコライ堂」にその名を残すニコライ神父です。

このハリストス正教会で、ロシア料理を学んだ日本人がいました。
それが、函館の老舗レストラン「五島軒」の初代コック長である五島英吉です。
戊辰戦争で、旧幕府軍の一員だった英吉は、ニコライ神父に匿われ、やがて教会の従者として働くようになります。その中で、ロシア料理の作り方、パンの焼き方などを習い覚えたのだそうです。

もちろん、日本にロシア料理が伝わった時期は、これだけではありません。
20世紀初頭のロシア革命では、多くのロシア人が国外に脱出しました。
大多数のロシア人は欧米への移住を希望しましたが、一部の人びとは日本に住み続け、ロシア料理店を開業したり、日本人にロシア料理を教えたのです。

また、いったんは中国やアメリカに亡命したロシア人が、近代化が進む日本にビジネスチャンスがある、と来日したケースも多かったようです。

第二次世界大戦後には、日本人によるロシア料理店も増加しました。その担い手となったのは、戦前に中国東北部に移民していた人びと。現地で習い覚えたロシア料理を、帰国後に日本で再現したのです。

ボルシチは、盲目のロシア人作家が伝えた？

もともとウクライナの郷土料理だった「ボルシチ」。
地域によって、牛肉や豚肉、鶏肉、羊肉、野菜や豆などさまざまな具材が使われます。どこか素朴な味わいが、ほっとさせてくれる料理ですよね。

寒い時期に食べたくなるボルシチですが、夏向きのボルシチもあります。
それは、リトアニアで「ハラドニーク」と呼ばれる、冷たいボルシチ。ビーツやきゅうり、タマネギなどの具がたっぷり入った、夏によく作られる料理です。

このボルシチを日本に伝えたのは、ロシア人の作家だという話があります。
それは、1914年に来日したワシーリー・エロシェンコ氏。盲目だった彼が来日した理由は、「日本では（マッサージなどの仕事で）目の不自由な人が自活している」という噂を聞いたからでした。

エロシェンコ氏が身を寄せたのは、「新宿中村屋」。
創業者である相馬夫妻を中心に、国内外の作家やジャーナリスト、画家などが交流する、国際文化サロンのような場になっていました。
その交流の中で、インド独立の闘士ボース氏がカレーを、エロシェンコ氏がボルシチを伝えたのだそうです。

あの寿司ネタも、おつまみも、ロシア語由来の名前

日本でイクラを食べるようになったのは、意外と最近！？

寿司ネタでもおなじみ「イクラ」が、ロシア語で「魚の卵」を意味する、というのはご存じの方が多いかもしれませんね。
ロシア語では、鮭の卵に限らず、魚の卵ならすべて「イクラ」。
日本で言うイクラは「赤いイクラ」、チョウザメの卵（キャヴィア）は「黒いイクラ」と呼ばれます。

ちなみに、日本で現在のようにイクラが食べられるようになったのは、大正時代以降のこと。
それ以前の、保存技術が発達していなかった時代には、スジコをばらして乾燥させた加工食品などが出まわっていたようです。

コンビニでもおなじみのセミドライソーセージ「カルパス」。
このカルパスも、ロシア語でソーセージを意味する「カルバーサ」に由来しているそうですよ。

日本生まれの「ロシア料理」がある！？

最後にご紹介するのは、日本でしか知られていない（？）ロシア料理です。
それは「シャリアピン・ステーキ」。ロシア人の声楽家フョードル・シャリアピン氏のリクエストで生まれた料理です。

ロシア革命後の、日本に滞在するロシア人が増えていた時代のこと。
来日したシャリアピン氏は、宿泊先の帝国ホテルで、「私は歯が悪いので、何かやわらかい料理を」と注文しました。
その求めに応じて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長・高山（筒井）福夫氏が考案したのがシャリアピン・ステーキ。命名にあたっては、シャリアピン氏の了承も得たのだとか。

日本の「西洋風ホテル」とロシア人については、興味深い歴史があります。そのお話は、またあらためてご紹介します！
次回は、ロシアの「お菓子」についてのお話をお届けしたいと思います。
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- 2016/06/12 20:04
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梅雨時の体調管理は食から!　冷えやだるさに効く食材とは⁉
春から夏へ、梅雨はまさに季節の変わり目。私たちのからだのはたらきも、変化の只中にあります。この時期は湿度が高くじめっとした日が続くかと思えば、肌寒い日もあったりと日ごとに寒暖差が激しいのが特徴。体調管理がむずかしい季節といえます。冷えやだるさからくる不調の予防は、毎日の食事のちょっとした工夫から。楽しみながらおいしく体調を整える、梅雨時ならではの食材と食べ方をご紹介します。
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お助け食材で、寒暖差を乗りきる!

陰の季節には、乾物のパワーを取り入れて

慎重に食べたい、梅雨時の夏野菜
お助け食材で、寒暖差を乗りきる!

おなかの不調の予防、食欲増進、気力回復に。

気温や湿度が大きく変化する梅雨時。体温調節や発汗作用がうまくはたらかずに、風邪気味でだるさを感じたり、おなかをこわしやすくなりがちです。そんな時に、ぜひ食べたいのが梅干し。クエン酸などの豊富に含まれる有機酸が代謝をうながし、おなかの調子を整えて免疫力を高めてくれるほか、梅干しの塩分がからだをシャキッと引き締めてくれる効果もあります。

梅干しには強力な殺菌作用もあり、食中毒の起こりやすい梅雨の季節にはありがたい食材。お米に梅肉をまぜた梅ごはんや野菜の梅和え、いわしやごぼうの梅煮など、梅酢や梅干しを加えた料理を食卓に並べて、おなかの不調の予防、食欲増進、気力回復をはかり、梅雨時の不調を予防しましょう!

陰の季節には、乾物のパワーを取り入れて

太陽のエネルギーをたくさん浴びた乾物。

やがてくる夏が陽の季節ならば、梅雨は陰の季節。からだもむくみや冷えなどの変化がおこりやすくなります。陰の季節を乗りきるのにぴったりなのが、太陽のエネルギーをたくさん浴びた乾物。この時季は旬の野菜や根菜類が少ないので、ビタミン・ミネラルや食物繊維が豊富な乾物が重宝します。切り干し大根や車麩、高野豆腐にごま、豆などがおすすめ。特に豆や豆腐の加工食品は良質なたんぱく質が豊富なので、陽のパワーの補給にぴったりです。

梅雨時は、ストックしてある乾物などの保存食品を使い切る時季でもあります。梅雨の湿気を含み夏の熱気を受けると、とたんに品質が劣化してしまうのです。保存食品の整理と梅雨時に不足しがちな栄養補給の両方を兼ねて、おいしくむだなく乾物を食べ切りましょう。

慎重に食べたい、梅雨時の夏野菜

夏野菜は火を通して食卓に。

この時季の夏野菜は、まだまだ旬は先。身体を冷やす作用が思いのほか強いので、慎重に食事に取り入れましょう。油断するとおなかをこわす原因に。梅雨が完全に明けきるまでは、火を通して食べるのがおすすめです。たっぷりの夏野菜でつくる揚げびたしやラタトゥイユ、ミネストローネなどの温かい汁物に。彩りのよい料理は、梅雨時の食卓をぱっと明るくしてくれそうですね。

季節に合わせた食材や食べ方を、ぜひ毎日の生活に取り入れて。からだのリズムをととのえ、ツライ梅雨時の不調を予防しましょう。
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- 2016/06/12 12:47
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EURO 2016

Leonid Slutski, Russia coach
My players stuck at it until the end and they rescued a point, which is tricky to do. England dominated the match, but we were still able to contain them and their dangerous forwards.

We were playing against a 4-3-3 or even a diamond system, so we were prepared for those two different tactical alternatives – we were prepared to play against both systems. We focused on their movement. As for their intensity, we tried to outdo them. That said, England are one of the quickest teams on the planet so I don't know if we were able to succeed in what I'd planned.

As for the new players, both [Roman] Neustädter and [Aleksandr] Golovin showed the level needed in this tournament.

Roy Hodgson, England manager
I have the same emotions as the players. To say we are bitterly disappointed would be an understatement. We were that close to a deserved victory and to lose it with one minute of injury time remaining is a tough pill to swallow, but that happens in football.

When we analyse the game tomorrow there'll be a lot of things we will want to take forward and hopefully we'll be able to put the memory of this last-minute goal behind us.

I thought we were good for the first 45 minutes and the last 30 minutes of the second half. We weren't very good for the first 15 minutes of the second half and allowed them to play too many long balls forward. For 15 minutes we didn't establish the control we had, but we overcame that and re-established control.

I know he [Eric Dier] can do it because I see it in training. The free-kick goal was a corollary of the fact we had so much possession in their half and they were being forced to commit those fouls.

Eric Dier, England midfielder and man of the match
It's disappointing because we were so close to a win in our first game. I thought it would have been well deserved. Our emotions went from a high to a low pretty quickly, but we have more games to look forward to and have to pick ourselves up.

It is one of the best moments I've had in football, a fantastic moment, and to celebrate with our fans who were fantastic around the stadium. I would have taken a win, though, with someone else scoring.

I've seen lots of his [David Beckham's] free-kicks. Ever since I was younger it's something I've enjoyed doing and practised a lot.

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- 2016/06/12 08:09
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EURO 2016
- Hal Robson-Kanu comes off bench to give Wales victory with nine minutes to go
- Gareth Bale's early free-kick cancelled out by substitute Ondrej Duda with virtually his first touch
- Wales goalkeeper Wayne Hennessey ruled out before kick-off with back injury, Danny Ward won third cap
- Next Group B fixtures, 15 June: Russia v Slovakia, 16 June: England v Wales
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- 2016/06/12 08:02
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EURO 2016

Vladimir Petković, Switzerland coach
We handled the emotion of the occasion better. We used the nervous energy very positively. I think we played a lot better in the first 20 minutes than we did thereafter. At first we were dictating the tempo; after that we allowed them to come on to us a bit, we slowed down too much. That happened even when Albania went down to ten men, though we did miss a lot of opportunities.

We needed to kill the game off but this isn't all down to our forwards. Our defenders and midfielders can contribute in the attacking third, as [Fabian] Schär did with the goal. There was nothing new for Yann Sommer tonight: he's a young but very experienced goalkeeper who has all the attributes. Our aim from the start has been to get through inside two group games. It remains so.

Gianni De Biasi, Albania coach
We needed a good start and that didn't happen. The pressure got to us and for 20 minutes we were under par. Once you concede it is that much more difficult. The key moments were the goal, the red card – unfortunately it was a very fair sending-off – and three big misses, most prominently the last one for [Shkëlzen] Gashi. We didn't have the luck today.

It's very difficult to really get across to the players beforehand the mindset and emotions – what it's going to be like on this stage for the first time. It affected them a bit. For the goal there were a whole host of things that went wrong, complete with a defender slipping over. By about the 20th minute we were back to normal but the damage was done.

Granit Xhaka, Switzerland midfielder and man of the match
It was special for my family here, with two brothers playing on different sides. It was great for us too – if perhaps a bit more special for me than him. Albania are terrific, very solid. They are very dangerous and had two big chances. There was a lot of pressure on the two of us but me and my brother really gave 110%. There's a lot to be proud of.

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- 2016/06/12 07:49
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06/11のツイートまとめ

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ブログ更新しました / 6月は梅仕事の季節！　甲州小梅の絶品レシピをご紹介します！: https://t.co/BvNkhI3faB
06-11 19:56

ブログ更新しました / EURO 2016: https://t.co/dNMXNd9EdT
06-11 12:53

ブログ更新しました / 光あふれる夏に輝くガラスは、人類の発展に欠かせなかった!?: https://t.co/NkP0MO1qC9
06-11 12:20

うつけブロン : 06/10のツイートまとめ https://t.co/Oh1Pp6bmog
06-11 06:05

ブログ更新しました / 06/10のツイートまとめ: https://t.co/4MctQzfOBJ
06-11 06:04

ブログ更新しました / 卵・砂糖・オイル不使用♡ホットケーキミックスで簡単お菓子♪フカフカもっちりヘルシー豆腐バナナマフィン : https://t.co/GrGvEbyeWe
06-11 06:03

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- 2016/06/12 07:09
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6月は梅仕事の季節！　甲州小梅の絶品レシピをご紹介します！
ホシをとった小梅。収穫したては艶があってキレイ

西からやってきた梅雨前線もどんどん北上し、関東圏にまで達しました。
いよいよ本格的な梅雨シーズンの到来！　そして、6月といえば「梅仕事」の時期でもあります。
スーパーなどでよく見かける青梅。紀州産のものなどは大きく立派ですが、中にはサイズの小さな小梅があります。
実はこの小梅、小さいながらも結構いい仕事をしてくれるって、ご存じでしたか？
今回は同じ梅仕事でも、目立たない小梅にスポットを当ててご紹介します。
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鈴なりに実をつける甲州小梅

まずは下ごしらえから

ビールのおつまみや箸休めにピッタリのレシピ！

小梅でも梅酒、そしてジャムが作れます！
鈴なりに実をつける甲州小梅

枝にびっしり実をつけた甲州小梅

小梅と言えば、甲州小梅が有名ですよね。山梨県では甲斐市で栽培が盛んです。
甲斐市敷島には「梅の里」と呼ばれる畑があり、近くには「クラインガルテン」（ドイツ語で小さな庭）という滞在型市民農園もあります。

文字通り“鈴なり”に実がなる甲州小梅は味がよく、サクランボやリンゴなどとは違って軸なしで、直接実が枝についているので、ポロポロとおもしろいように収穫できます。子どもでも収穫できる枝から梯子が必要な高さまで、一本の木にびっしり実がついています。

この甲州小梅、小さいから食べるところが少ない……なんて思ったら、大間違い！
確かに大きな梅に比べれば果肉は少ないですが、一口でパクっと食べられる手軽さと酸っぱさがちょうどいいのです。しかも小さい分、漬かりやすいので加工しやすい、という利点もあるんですよ。

まずは下ごしらえから

青いうちに収穫した小梅は、フレッシュなうちに加工するのがオススメ。
さあ、梅仕事の始まりです！

まずは流水で汚れを落とします。ザルにあげて水気を切りますが、水気が残っていると腐敗しやすいので、ペーパータオルなどでしっかり拭きましょう。

次に、ホシ（ヘタ）を竹串などで丁寧にひとつずつ取り除きます。ちょっと根気のいる作業ですが、キレイに取れれば気分も爽快！　がんばって作業してくださいね。
ここまでできたら、下ごしらえは終了。さあ、何を作りましょうか。

ビールのおつまみや箸休めにピッタリのレシピ！

漬かったカリカリ梅。ついつい箸が進みますよ！

小梅だからこそ、ぜひトライしてほしいのが「カリカリ梅」です。
よく聞くネーミングですが、一般的に見かけるのは、赤いシソで漬けたもの。
ここでは甲州小梅農家の一押し、簡単で美味しいレシピをご紹介します

＜材料＞　※分量はビンの大きさに合わせて適量
・小梅
・塩昆布（市販の細切りにしたもの）
・醤油

＜作り方＞
①熱湯消毒したビンに小梅を入れ、その上に塩昆布、小梅、塩昆布……と、小梅と塩昆布をミルフィーユ状に入れる。
②醤油をビンの3／4ぐらいまで注ぎ、蓋をする。
③上下にシャカシャカと揺すったら、冷蔵庫で保管。
④3～4日後には食べられますが、１週間以上置くとしっかり漬かります。

これがビールのおつまみにぴったりの、止まらない美味しさ！
子どもたちはおやつ代わりにカリカリ食べること、間違いなしです。箸休めやお弁当にも使え、とっても簡単なのでぜひお試しあれ！
ちなみに、漬け汁も梅味の効いた薄味のお醤油として利用できるので、お料理をさっぱり仕上げたい時などにどうぞ。

小梅でも梅酒、そしてジャムが作れます！

小梅に氷砂糖を入れ、焼酎を注ぎ入れたところ

また、小梅でも梅酒が作れます。小梅の数は多く必要になりますが、作り方は大きな梅と同じ。３ヵ月経てばあっさりと軽い味わいに、1年も経てばコクのある立派な梅酒が出来上がりますよ。
漬けた小梅はそのままにしておくと梅酒が濁ることがあるので、１年ぐらいで取り出すのがベター。

梅酒から取り出した小梅、どうしますか？そのまま捨てるなんて……もったいない！
ということで、コクのある梅ジャムはいかが？
煮ることでアルコール分は抜けるのでお子さんでも召し上がれます。

＜作り方＞
①引き上げた小梅を一度茹でこぼしたら、保存袋に入れて一晩冷凍。
②翌日、ホーローの鍋に好みの分量のお砂糖と一緒に弱火で煮る。
③実が柔らかくなったらスイッチオフ。
④粗熱が取れたらザルなどで濾（こ）して種を除けば出来上がり。

トロトロのゆるい状態ですが、熱湯消毒したビンに入れて冷蔵庫で保管すると、固まってきます。
パンに塗ったり、ヨーグルトに入れれば爽やかな甘さ。クラッカーにクリームチーズを塗った上にトッピングしても美味しい！　いろいろ使える梅ジャムになります。使うお砂糖の種類によっても味が変わるので試してみてくださいね。

──　最近は小梅もスーパーなどで手に入りやすくなったので、ぜひ手作りに挑戦してみてはいかがですか？　漬けた後、食べるまでにはちょっぴり時間がかかりますが、その待つ時間も楽しいもの。
健康によい梅のエキスをたっぷり摂取して、この夏を元気に乗り切りましょう！
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- 2016/06/11 19:56
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EURO 2016

Team championship with a victory ability from there same is France second place Germany third place will be expected to Belgium

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- 2016/06/11 12:48
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光あふれる夏に輝くガラスは、人類の発展に欠かせなかった!?
雨に濡れるあじさい

梅雨に入りました。

「ひさかたの雨の降る日をただ独り山辺に居ればいぶせかりけり」　大伴家持

空から雨の降る日に、ただひとり山辺にいますと気分がすっきりしないものです、と万葉の歌人大伴家持も雨のうっとうしい気持ちを歌っています。
窓ガラスをつたう雨をながめるのは、この季節にちょっとメランコリーなお楽しみかもしれません。
外からの光は遮らずに雨や風はシャットアウト！　こう考えるとガラスの力ってすごいですね。
梅雨が明ければ夏はガラスの出番！　その透明感、赤や青、さまざまな色が美しく輝くガラスにぴったりの季節です。
ビードロ、玻璃と呼び名にもロマンがひそんでいそうで。ガラスをキーワードにして私たちの生活をふり返ってみませんか。
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ガラスの誕生は偶然のたまもの！

青、赤、紫。ステンドグラスは石造りの暗い教会を明るく荘厳に変えました

望遠鏡は天体を見るためというより世界の覇権争いから生まれました

涼しさを奏でる夏の風物詩、風鈴。見るだけで透明なガラスならではの清涼感がありますね
ガラスの誕生は偶然のたまもの！

ベルサイユ宮殿　鏡の間

今から3500年前、紀元前16世紀のメソポタミア文明。
船乗りが砂浜でたき火の風よけのために岩塩を使ったところ、岩塩がたき火の熱で溶けて砂と反応してガラスができたといわれています。
後にメソポタミアから近いエジプトにガラス製法は伝わっていきます。
二つの大きな文明に挟まれたイスラエルでは、エジプト・メソポタミア双方のガラスが発見されています。
テーブルウェア、香油瓶、さまざまな貯蔵器、ビーズ、象嵌細工、飾り板、窓ガラスがすでに作られていたようです。しかしこれらは高級品で王族や貴族などの限られた人々だけのものでした。
普及するようになったのは、紀元前1500年頃といわれています。その後エーゲ海、地中海沿岸の国々に広まっていきます。
ローマ帝国時代にはすでに透明な窓ガラスもできていたそうですから、ガラス技術はどんどん進化していたということでしょう。

1453年に東ローマ帝国滅亡後、多くのガラス職人たちはベネチア共和国に移り、あのベネチアングラスを作ります。
ムラーノ島はその技術が流出することを守るために職人達が集められた島です。
ガラスの美しさと機能は多くの人を魅了して技術と芸術の分野で人々のひらめきを広げていきました。
鏡もそのひとつです。
それまでは金属板の表面を磨くことで鏡を作っていましたが、1507年にダル・ガロ兄弟がガラスの裏に水銀を引いて使ったガラス鏡を発明し世界中に広まります。

鏡といえば1682年に完成したベルサイユ宮殿の鏡の間を誰しも思い浮かべることでしょう。
この鏡の間はベネチアのガラス職人を12人引き抜いて作らせたというお話が残っています。
この鏡を製作するために、ルイ14世はパリ郊外のサン・ゴバンに王立鏡面ガラス製作所という工場を作りました。
現在もサン・ゴバン社としてフランスの有力企業のひとつです。
こうしてベネチアが独占していたガラス製法の技術が初めてヨーロッパへ渡り、次第に広がりを見せていきます。

しかしながら今でもベネチアングラスはその美しさで世界中の人々を魅了しています。
食卓にのるワイングラスやボンボニエールには憧れを持ちますが、キラキラと輝く鮮やかな色とりどりのガラスのアクセサリーは、華やかなおしゃれアイテムとして夏のみならず四季を通じて女性の心をしっかりとつかんで離しませんね。

青、赤、紫。ステンドグラスは石造りの暗い教会を明るく荘厳に変えました

聖母子像

ステンドグラスは12世紀頃からフランスで発展していきます。
空に向かって高くそびえる塔、パリのノートルダム寺院で有名なゴシック様式の建築は、技術の向上で天井を高く壁を薄くして大きな窓をあけることができるようになりました。
開けられた窓には彩色の施されたステンドグラスが使用されるようになり、お堂は光のあふれる空間となったのです。
鉛を用いて、マンガンやコバルトで着色したガラスのかけらをつなぎ合わせた絵や模様は、聖母子像、キリストや聖人たちの像など、聖書にもとづくキリスト教の教えが描かれました。
光の中に輝くキリスト像を見るだけで大勢の人々が救われていったといわれています。
聖書が読めない人が多かった時代に、絵で聖書の教えを伝える手段として取り入れられたのでしょうね。
色の美しさが際立つステンドグラスは「シャルトルの青」「ブールージュの赤」「ノートルダムの紫」と教会の特色として人々の心に深く印象づけられていることがわかります。

望遠鏡は天体を見るためというより世界の覇権争いから生まれました

屈折天体望遠鏡

レンズもガラスを使った発明品の一つ。レンズ自体の発見は古く、紀元前700年頃のアッシリアの遺跡で水晶を磨いて作った凸レンズが発掘されています。
これは太陽熱を集めて火をおこすためにつかわれたということで、視力を助けるためではなかったようです。
視力を助けるためのレンズは13世紀に入ってからでした。
14世紀になるとベネチアでガラスの製造が盛んになりレンズが普及していきます。
レンズはその形が小さなレンズ豆に似ていることからつけられたといわれています。

1492年にコロンブスがバルセロナを出航して、西インド諸島に到達する航海に出て以来、ヨーロッパ各国はアフリカをまわりインド、アジアへ、金や銀、香辛料などを求めて世界へ進出していきました。
イギリスがスペインの無敵艦隊を破ったのが1588年。世界最初の株式会社、東インド株式会社ができたのが1602年のことです。
大海原に立ったとき「もっと遠くまで見たい」という切実な思いから望遠鏡が生まれるのは待ち望まれたことでした。
1608年オランダのリッペルスハイが発明したのが屈折式望遠鏡です。これが初めての望遠鏡とされています。

ガリレオ・ガリレイの耳に「2枚のレンズを組み合わせれば遠くの景色が大きく見える」という望遠鏡の仕組みが入ってくると、1609年には凸レンズと凹レンズを組み合わせた望遠鏡を自作します。
これはガリレオ式望遠鏡として今でもオペラグラスに使われている方式です。
ガリレオ衛星といわれる木星に伴う4つの衛星（イオ、エウロパ、ガニメデ、カリスト）を1610年に発見していますが、この望遠鏡を使って観測されたということです。
この発見は発表されるとすぐに、プラハに住む数学者ケプラーが大いに賞賛を送り、レンズの磨き方など望遠鏡の性能向上についての助言をしたということです。
これが凸レンズを二つで作るケプラー式望遠鏡で、現在の天体望遠鏡の元になっています。
ケプラー式の大きな改善点は倍率を上げると視界が狭くなるというガリレオ式の難点を解消したところです。
これ以後望遠鏡は、海を越えていく航海の需要もあり、大いに広まっていきました。
そして1668年にはニュートンが、ニュートン式反射望遠鏡を発明します。
現在の天体望遠鏡の基礎はこのようにしてできたんですね。

今一番私たちの生活で身近なガラスといえば、光ファイバー網による高速通信ではないでしょうか。
直径1ミリにはるか満たないケーブルが世界に張りめぐらされ、様々な情報を伝達して私たちの生活を支えてくれています。
人類がガラスを手に入れて数千年、変幻自在に姿を変えて実用の品々から工芸、芸術品、科学技術分野へと使われるガラスには、まだまだ私たちが気づかない可能性があるのかもしれません。

涼しさを奏でる夏の風物詩、風鈴。見るだけで透明なガラスならではの清涼感がありますね

江戸風鈴

ガラス製品を日本に伝えたのはあのフランシスコ・ザビエルだそうです。
キリスト教とともに種子島にやってきたのですね。
ガラスの風鈴が出てきたのは、文献では享保年間(1716～1735)とされています。
庶民が風鈴を楽しむようになったのは幕末のころで、明治に入って一気に広まったそうです。

手作りのガラス風鈴は、宙吹きといって、赤く煮えたぎったガラスを長い竿の先端に巻き取って息を吹き込んでふくらましていきます。
これに対して、型を使ってガラスを成形して作る風鈴も海外から輸入されています。
手作りの風鈴と比べるとお値段はとてもお手頃ですが、形も音色も画一的な感じがしてしまうそうですよ。
それはひとつひとつ手作りならではの工夫があるからなんです。
形ができあがると竿から切り離します。
そのときガラスの切り口にはギザギザがどうしても残ってしまいます。
風に吹かれて風鈴が鳴るときこのギザギザのお陰で音色が豊かになるということです。
職人の思いが込められた風鈴の音、をききたくなりませんか？
今年の夏に向けてひとつ、欲しくなってしまいますね。

冷えた麦茶、そうめん、ところてん、等々、夏ならではの食べ物をガラスの器を選んで楽しんでみるのも季節の素敵なお楽しみになると思いませんか。
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- 2016/06/11 12:20
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06/10のツイートまとめ

 2N24peUhS7YPx5x
ブログ更新しました / 食: https://t.co/2hXugRkmaI
06-10 21:36

ブログ更新しました / bar: https://t.co/VWfDBa12qa
06-10 21:35

ブログ更新しました / ラニーニャ現象　秋にかけて続く可能性: https://t.co/cFg4IjLBoB
06-10 21:28

ブログ更新しました / 長崎市民に愛される紫陽花。シーボルトの恋に思いを馳せて: https://t.co/LygMEU3Prt
06-10 21:27

ブログ更新しました / ６月10日は「時の記念日」、日本人は時間に厳しい？: https://t.co/iFX2MLinjd
06-10 21:25

ブログ更新しました / 梅の実の熟す頃～6月10日「入梅（にゅうばい）」、そして「梅酒の日」: https://t.co/lQYb75kzuK
06-10 21:24

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- 2016/06/11 06:04
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卵・砂糖・オイル不使用♡ホットケーキミックスで簡単お菓子♪フカフカもっちりヘルシー豆腐バナナマフィン
料理紹介

卵・砂糖・オイル不使用ホットケーキミックスで簡単まぜて焼くだけ♪ふかふかモッチリ豆腐でヘルシーバナナマフィンが出来ちゃいます☆おやつや朝食に是非どうぞ♪

★材料

(4人分)
- ホットケーキミックス
  
  200g
- 絹ごし豆腐
  
  120g
- 豆乳(牛乳)
  
  30cc
- バナナ(完熟)
  
  2本
★作り方

(15～30分)
1. 1.
  
  お豆腐の水気を軽く取り、ボウルに入れてホットケーキミックスを少量ずつ入れては混ぜを繰り返します。
2. 2.
  
  ①に豆乳を加えて滑らかになったらバナナを1本入れてホイッパーやフォークで潰しながら混ぜ、最後に1本加えてザックリ混ぜます。
3. 3.
  
  お好みのみベーキングカップの8分目程度に②を流し入れ180度予熱済みオーブンで25分焼いて出来上がりです。
★ワンポイントアドバイス

※一度に加えるよりもダマになりませんが、食品用ビニール袋に入れて揉んでもOKです。

※バナナを完全に潰してしまうより、固形分が残っていた方がフンワリと仕上がり食感も良くおススメです。

★よろこばレシピエピソード

卵・砂糖・オイル不使用ホットケーキミックスで簡単まぜて焼くだけ♪ふかふかモッチリ豆腐でヘルシーバナナマフィンが出来ちゃいます☆おやつや朝食に是非どうぞ♪
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- 2016/06/11 06:01
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食

ばーそー

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- 2016/06/10 21:36
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bar

一流の「もの」「ひと」「こと」にふれる。

できる大人は“一流”の貯金にあふれているものだ。

一流のBARでの一杯は、

学ぶものが多い。

今宵もBARへ。

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- 2016/06/10 21:35
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ラニーニャ現象　秋にかけて続く可能性
気象庁は10日、エルニーニョ監視速報を発表。
2014年夏に発生したエルニーニョ現象は、2016年春に終息したとみられる。
今後、夏の間にラニーニャ現象が発生し、秋にかけて続く可能性が高い。
ポイント解説へ

ラニーニャ現象とは?

エルニーニョ現象終息→ラニーニャ現象発生へ
ラニーニャ現象とは?

太平洋赤道域の中部(日付変更線付近)から南米のペルー沖にかけての広い海域で、海面水温が平年に比べて低くなり、その状態が1年程度続く現象です。ラニーニャ現象が発生すると、日本を含め世界中で異常な天候が起こると考えられています。

エルニーニョ現象終息→ラニーニャ現象発生へ

<5月の実況>
2014年夏に発生したエルニーニョ現象は、2016年春に終息したとみられます。
5月のエルニーニョ監視海域の海面水温の基準値との差は+0.1度で基準値に近い値でした。
エルニーニョ現象発生の判断に利用している「5か月移動平均値」は、3月までの22か月間+0.5度以上でした。
エルニーニョ現象発生期間は、統計がある1949年以降で最も長くなりました。
(2番目に長かったのは1969年から1970年の「18か月」)

<今後の見通し>
エルニーニョ監視海域の海面水温が、夏から秋にかけて基準値より低い値で推移すると予想されています。
今後、夏の間にラニーニャ現象が発生し、秋にかけて続く可能性が高いでしょう。
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- 2016/06/10 21:28
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長崎市民に愛される紫陽花。シーボルトの恋に思いを馳せて
眼鏡橋と紫陽花。　ザ・長崎の風景です

西日本から関東にかけては既に梅雨入りしましたが、しっとりと雨に濡れながら色とりどりに咲く紫陽花が楽しめる季節となりました。

この美しい紫陽花を世界に紹介したのは、鎖国時代、医師として来日したドイツ人シーボルトです。
自然科学の研究にも情熱を注いだシーボルトは、日本滞在中、数多くの植物の採取と調査、分類を行っています。
その活動の中で、彼は、ある紫陽花に、愛する日本女性の名をつけました。
シーボルトが滞在した長崎では、紫陽花はもっとも市民に親しまれている花。そして今も、この花をシーボルトが愛した女性の名で呼んでいます。
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たちまちにして燃え上がる恋！シーボルトが一目惚れした長崎の遊女、お滝

しかし悲しい別れが…国外追放となってもお滝を愛し続けるシーボルト

面影を留めたい！空色の紫陽花に愛する人の名前をつけたシーボルト

花に恋人の名は迷惑!？「オタクサ」は学者達から批判された

長崎では今も愛される「おたくさ」の名
たちまちにして燃え上がる恋！シーボルトが一目惚れした長崎の遊女、お滝

若き日のシーボルト。　ロマンスの主人公だけあって、イケてます！

シーボルトは1823年8月、長崎出島へオランダ商館の医師として来日します。
西洋医術を施す彼に、長崎ではたちまち「名医現る」との評判がたちます。
そこへ患者としてやって来たのが、長崎の遊女「其扇（そのぎ）」。
どうやらひと目でこの日本女性に夢中になってしまったシーボルト。
早くも同年11月には、故郷の両親に宛てて、
「素晴らしく可愛い日本の女性と結婚しました」（中略）
「お滝さん以外の女性を妻に迎えることは絶対にありません」
という手紙を送っています。
「お滝さん」とは其扇の本名です。

花柳界の女性と日本に駐在する外国人男性の恋の物語といえば、「蝶々夫人」
しかしピンカートンが蝶々さんを「現地妻」と見なしていたのに対し、シーボルトはお滝さんを、生涯ただ一人の妻と考えていたようです。

しかし悲しい別れが…国外追放となってもお滝を愛し続けるシーボルト

やがて二人の間には「お稲」という女の子も生まれ、幸福な日々が過ぎて行きます。
が、それも束の間。一時帰国しようとしていたシーボルトの荷物から、当時国外への持ち出しが禁じられていた日本地図や葵の紋の羽織などが見つかります。
スパイの容疑をかけられ、1829年、シーボルトは妻子を残したまま、国外追放の身となるのでした。

「ソノキサマ　マタオイネ　カアイノコトモノ　シボルト」
帰国したシーボルトが妻子に宛てて書いた、たどたどしい日本語の手紙が残されています。
「ニチニチ　ワタクシカ　ホマエ　マタ　ホイネノナヲ　シバイシバイ　イフ」
（日々、私は、お前、また、お稲の名をしばしば言う。）
「ナントキワ　オマエヲ　マタ　オイネ　モット　アイスルモノヲミルカ」
（いつか、お前を、またお稲を、もっと愛する者を見るのだろうか。）
いいや、自分の他に二人をこんなにも愛する者はいない！とシーボルトは訴えます。
彼のお滝さんに対する愛情は、変わらぬどころかますます強くなっていたのでしょう。

ところが、程なくお滝さんから、
「余儀なく義理にて他へ嫁し申候」と、親戚の勧めに抗いきれず再婚したことを告げる手紙が届けられます。
自分の肖像を蓋に描かせた煙草入れとともに。
「他の人と結婚するけれど、私の事忘れないで」という残酷なまでに切ないお滝さんの思いが推し量られます。

面影を留めたい！空色の紫陽花に愛する人の名前をつけたシーボルト

これが「Hydrangea otaksa」二人の思い出の紫陽花だったのでしょうか

激しく落胆したであろうシーボルト。しかし、たとえ他の男性のものとなっても、シーボルトもお滝さんのことを忘れようとはしませんでした。
帰国後の生涯を「日本学」の研究に捧げようとしていた彼は、その研究成果の中に、お滝さんの面影を留めようとしたのです。
1832年、彼が刊行した『日本』という本では、侍、町人、僧侶など、当時の様々な日本人の絵姿が紹介されていますが、その中には、お滝さんの肖像が特に大きく収められています。
お滝さんへの愛が真実であり、永遠であるというシーボルトの誓いのようにも思われます。

続いて、シーボルトは、日本の様々な植物を掲載した『日本植物誌』を刊行します。
そこで彼は、長崎の中国寺で採取したという空色の紫陽花を「Hydrangea otaksa」（ハイドランゼア　オタクサ）と名づけて紹介したのです。
「オタクサ」とは、「お滝さん」のこと。ドイツ人シーボルトが、妻の名を呼ぶ時の発音そのままを花の名にしたのでした。

花に恋人の名は迷惑!？「オタクサ」は学者達から批判された

が、残念ながらこの「オタクサ」という名前は、別の学者により既に名がつけられていた品種だったことが判明し、無効とされてしまいました。
さらに後年、「日本の植物学の父」と言われた牧野富太郎は、シーボルトに対し、「神聖なる学名に自分の情婦の名前をつけるなどけしからん」と憤慨し、激しく非難しています。
続いて微生物学者である中村浩も、『植物名の由来』という著書の中で、「愛妻や恋人や情婦の名を後世に残しておきたいというのは人情であろうが、無縁の人の名を憶えさせられることは全く迷惑なこと」とバッサリ！
このように、シーボルトが名づけた「オタクサ」という名は、学者達には不評だったようです。

長崎では今も愛される「おたくさ」の名

長崎ではマンホールにさえ紫陽花が

しかしシーボルトの恋の舞台となった長崎では、市の花を紫陽花と定め、今は品種の隔てなく、全ての紫陽花を「おたくさ」あるいは「お滝さん花」とも呼んで、親しんでいます。

毎年5月から6月にかけて長崎では、街並みを紫陽花で飾る「長崎紫陽花まつり」が開催されます。このお祭りの正式名称は「ながさき　おたくさ　まつり」。
「紫陽花」と表記して「おたくさ」と読むところに、長崎の人々が紫陽花を慈しむ心が感じられます。
今年も4,000株の紫陽花が眼鏡橋や出島、グラバー園で美しさを競っています。（6月12日まで開催中）

雨に打たれながらも健気に咲く、楚々とした姿に加え、シーボルトとお滝さんとの物語が、紫陽花を一層ロマンチックなものに思わせ、今も人々を魅きつけています。
人々が紫陽花を「おたくさ」と呼ぶ時、シーボルトの思いは報われているのかもしれません。
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- 2016/06/10 21:26
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６月10日は「時の記念日」、日本人は時間に厳しい？
今ではデジタル、アナログ、ウェアラブル端末……と、時計の種類も様々

本日、6月10日は「時の記念日」です。
かつて古代エジプトでは、「日時計」と呼ばれるものがあり太陽の影を目安に時間を計っていました。
ですが、この日時計は天気が悪いと時間がわからないという問題点もありました。
そのため、雨でも曇りでも天気に左右されることなく時間を計れる時計が作られるように。
しかし、日本人が時計を使いこなし、時間に厳しい感覚が根づくようになったのは、欧米よりもかなり後のこと。時間に正確といわれる日本の基礎を作った「時の記念日」とは？
ポイント解説へ

日本人は時間にルーズだった？

日本初の時計、「水時計」

国の文化により異なる時間の感覚
日本人は時間にルーズだった？

時の記念日が制定されたのは、1920年のこと。
東京天文台と生活改善同盟会という二つの団体によって、この日が制定されました。
その目的は、「時間をきちんと守り、欧米に倣い生活の合理化を推進しよう」というものです。
日本人は時間に正確だといわれていますが、昔はそうではありませんでした。

幕末時代に長崎海軍伝習所で教官を務めていた、オランダ海軍のヴィレム・カッテンディーケは「日本人の悠長さといったら呆れるくらいだ」とも語るほど……。
船を修理するにあたり、材木がなかなか届かなかったことを嘆いていたのです。当時は正確な時計がなく「時間を守る」という発想自体がなかったといえます。

日本初の時計、「水時計」

近江神宮に残る「漏刻」

昭和初期くらいまでは、日本人は時間にルーズとされてきました。
しかし、時間を意識するという考えがまったくなかったわけでもありません。日本で初めて時刻を知らせたのは、何と西暦671年、天智天皇の時代までさかのぼるというから驚きです。

日本最古の時計とされているのが「漏刻」というもの。簡単にいうと「水時計」です。
これは容器に水を流し、その水位の高さで時刻を計るという仕組み。
この漏刻が初めて鐘鼓を打ったのが671年4月25日であったと『日本書紀』に記されています。この日が太陽暦でいう6月10日に当たることから、「時の記念日」の由来といわれています。

水時計の他には、線香を燃やして時間を計る「香時計」、
日の出・日没を基準とした「和時計」などが出現しましたが、今のように秒単位で時を刻むものではなく、大まかな時間を把握する程度のものでしかありませんでした。

国の文化により異なる時間の感覚

通勤ラッシュでも正確な電車の時刻表

かつて、時間に対する意識が薄かった日本人でしたが、「時の記念日」の制定、近代化の波に乗ったことで、今では世界一といってもいいほど時間に厳しい国となりました。
日本の鉄道の時刻表の正確さは世界有数のもの。
遅刻をしないことは、日本で働く社会人の最低限のマナーです。

欧州では10～15分くらいの遅刻は想定内とされ、南米では頑張ったけど遅れたら仕方ないね……となるそうです。国によって時間の感覚はまったく異なりますね。
もしも異国で過ごす場合は、その国の時間の感覚に合わせることが大事になってくるでしょう。

——　近代的日本をつくり上げるきっかけとなった「時の記念日」。
たまには、かつて「水時計」の音に一日を委ねたときのようなゆとりも必要かもしれませんね。
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- 2016/06/10 21:25
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梅の実の熟す頃～6月10日「入梅（にゅうばい）」、そして「梅酒の日」
雨粒滴る青梅

今日6月10日は雑節・入梅です。立春から135日め、天文的には太陽黄経80度の日とされています。平年は6月11日になることが多いのですが、今年はうるう年のため10日になりました。
気象的な梅雨入りは地域により時期がまちまちですが、暦の上の「入梅」は日本全国一斉に訪れます。
遠い昔、私たちの祖先が五穀豊穣のために作り出した暦は、幾度もその定義を変えながら今に伝え継がれています。
また、申年の梅は特別だとか…「梅酒の日」でもある入梅の日、今年は「梅」に注目してみましょう。
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申年の梅にまつわる平安時代からの言い伝え

6月上旬限定の「青梅」は下ごしらえが肝心です

定番の梅酒、焼酎で漬けるのはとても理にかなっている！
申年の梅にまつわる平安時代からの言い伝え

梅の実が熟すころとかけて、梅の雨と書いて「梅雨（ばいう・つゆ）」と書くようになったことを表すように、この時期になると青梅が出回り、梅酒や梅ジュースを作る方も多いのではないでしょうか。

平安時代、時の天皇（村上天皇）が、申年に漬けられた梅干と昆布入りのお茶を飲み、病を治したという逸話により、申年の梅は健康に良い、縁起が良いとされています。
梅は元来、健康に良いと言われていますが、申年の梅の力はさらに強力になっているようです。毎年の恒例にしている方も、そうでない方も…今年は健康のために梅を生活に取り入れたいですね。

6月上旬限定の「青梅」は下ごしらえが肝心です

入梅の時期に手に入るのは、まだ熟していない青梅です。青梅は下ごしらえが大切です。

①梅を洗い、汚れやほこりを取ります。
②2～4時間ほど水につけてあく抜きをします。
③ざるなどに並べて自然乾燥します。
④キッチンペーパーなどで残った水気をふき取ります。
⑤竹串などで、軸を取り外します。

ジャムにシロップにジュース、そして定番の梅酒…どれも丁寧な下ごしらえがあってこその美味しさは、次の世代へとつないでいきたい日本ならではの手仕事ですね。

定番の梅酒、焼酎で漬けるのはとても理にかなっている！

梅の下ごしらえも大切ですが、梅を漬ける容器の準備も大切です。

湿度の高い時期は菌の繁殖が盛んです。清潔は何よりも心がけたいもの…熱湯消毒はもちろん、念には念を入れて、焼酎を含ませた布巾で容器を拭くと良いとか…。
焼酎はアルコール度数が35度と高く、効果抜群ですから、梅酒を漬けるときにリカーや焼酎などの度数の高いアルコールを使うのは、殺菌の面でも理にかなっていたのですね。

尚、青梅の収穫は6月上旬～中旬限定です。中旬以降は、黄色く熟した梅が収穫されます。梅の熟度により加工の向き不向きがありますので、注意してくださいね。
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- 2016/06/10 21:24
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燃えるような濃橙!レンゲツツジの季節
高原を濃橙色に染め上げるレンゲツツジ

高原を濃いめのオレンジ色で彩る『レンゲツツジ』が咲き始めています。国の天然記念物『70万株のレンゲツツジ』の花畑がある湯の丸高原(長野県東御市)では、あす6月10日(金)からつつじ祭りがはじまります。
ポイント解説へ

まだまだツツジの季節は継続中!

綺麗な花には毒がある

レンゲツツジの群生地・湯の丸高原で『つつじ祭り』まもなく開催

つつじ祭り開催中の天気傾向
まだまだツツジの季節は継続中!

市街地でもよく見かけるツツジ、そろそろ見ごろが終わってしまって、東京都内ではサツキの方がよく見かけるような気がします。一方で、高原などの涼しい所ではこれからが花の季節!ツツジの季節は「まだまだこれから!」。長野県東御市の湯の丸高原では国の天然記念物にも指定されている『レンゲツツジ』が咲き始めています。

『レンゲツツジ』は、濃いめのオレンジ色の花を咲かせるツツジ科の低木で、主に高原などに群生しています。寒さに強く、乾燥に弱いと言われているため、出会うなら冷涼で湿地のある高原(いわゆる避暑地)がオススメです。

綺麗な花には毒がある

子どもの時に、ツツジの蜜を吸う遊びをした方も多いと思いますが、実はツツジの中でも蜜を吸ってはいけないのが『レンゲツツジ』です。レンゲツツジにはグラヤノトキシンやロドジャパニンなどの痙攣毒を含んでいるため、動物も食べない有毒植物なのです。

「綺麗な花には毒がある」とは、まさしく『レンゲツツジ』にも言えること。綺麗な花は摘まずに、目で楽しむのが一番ですね!

レンゲツツジの群生地・湯の丸高原で『つつじ祭り』まもなく開催

長野県東御市の湯の丸高原は、国の天然記念物にも指定されているレンゲツツジの群生地で、毎年この時季に『湯の丸高原つつじ祭り』が開催されます。今年は6月10日(金)から7月3日(日)まで!特にイベント日(今年は6月19日)には、たくさんの方が毎年訪れているようです。
6月8日の時点で、ふもとの地蔵峠付近でレンゲツツジが咲き始めています。このあと次第に標高の高い方へと、濃橙色の花畑が広がっていきます。昨年に比べて今年は開花のスピードが早くなっていますので、お見逃しのないようご注意ください!6月19日(日)には、ふもとの地蔵峠から出ている第一リフト一帯においてイベントが催され、そのころにはさらに標高の高いつつじ平の付近もレンゲツツジのオレンジ色でいっぱいになっていることでしょう。

昨年（2015年）の湯の丸高原つつじ祭りの様子と今年のレンゲツツジ。今年は開花スピードが早いそう。

つつじ祭り開催中の天気傾向

今週末は、はじめ高気圧に覆われますが、次第に梅雨前線が西からのびてくるでしょう。東御市では、土曜日は日中を中心に晴れて梅雨の晴れ間となりそうです。日曜日は低い雲が多くなり、雨のぱらつく可能性がありますが、雨は降っても一時的です。今週末の土曜日は日傘、日曜日は折りたたみの傘をお守り代わりに、ぜひつつじ祭りへおでかけしてみてはいかがでしょうか。
なお、tenki.jpの東御市の天気は東御市役所のある田中地区について予測をしています。つつじ祭りが開催される湯の丸高原付近は、田中地区よりも気温が7度から9度程度低くなります。日中は長袖の服装で過ごしやすいくらいですが、夕方になると一気に気温が下がり、10度を下回って寒いくらいになる日もあるでしょう。脱ぎ着しやすい上着があると重宝しそうです。

さて、関東甲信地方では6月5日に梅雨入りが発表されましたが、来週にかけては梅雨らしい天気はあまり続かず、雨の量も少ない見込みです。6月下旬からつつじ祭りの最終日7月3日までは、この時期らしく曇りや雨の日が多くなり、梅雨本番となりそうです。もちろん梅雨の晴れ間はありますので、最新の天気予報をこまめにチェックして、おでかけください。
梅雨は色々なストレスを感じやすい時期ですが、元気なオレンジ色のレンゲツツジに癒さしを求めて、おでかけするのもよいかもしれません。
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- 2016/06/09 19:43
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ミステリー

はっきょーいのこった‼️

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- 2016/06/09 19:31
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食

昔ながらの
ナーポリ•ターン

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- 2016/06/09 19:27
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bar

重大なことは鼻歌交じりで、

大したことはないと考えた方が、

いい判断ができる。

目の前のプロジェクトが大きいほど、

リラックスしたい。

そんな時の相方にウイスキーを。

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- 2016/06/09 18:19
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YOSAKOIソーラン祭り開催
YOSAKOIソーラン祭り

札幌ではきのうから12日まで、『第25回　YOSAKOIソーラン祭り』が開催されています。
『YOSAKOIソーラン祭り』期間中の札幌の天気予報をチェックしてみましょう。
ポイント解説へ

『YOSAKOIソーラン祭り』期間中の天気は?
『YOSAKOIソーラン祭り』期間中の天気は?

きょうの札幌は、雨が降ったり止んだりのぐずついた天気となる見込みです。18時からの演舞開催時には曇り空となりそうですが、観覧の際はカッパや折り畳み傘などの雨具があると安心です。また、夜は北風が冷たく感じられそうですので、羽織り物を1枚準備しておくと良いでしょう。

そして、演舞の盛り上がりを後押しするように、明日10日(金)からは天気が回復し、祭り最終日に向かって最高気温も上がる予想となっています。週末は過ごしやすい陽気となりそうです。また、日差しが出ますので、土日に長時間観覧をする方は、紫外線対策を忘れずに。
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- 2016/06/09 18:12
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王朝のことば ── 恋と蛍、そして煙
6月から7月にかけて、全国各地で「ホタル鑑賞会」などが開催されています

6月4〜5日にかけて、九州北部、中国、四国地方、関東甲信地方で続々と梅雨入りの発表がありました。
この梅雨に入る前後、蛍が飛び始めます。
都市部ではなかなか見られませんが、この時季、郊外の水辺などで幻想的な宵を楽しむ方も多いのではないでしょうか。
日本人は「もの」に寄せて、心を表現してきました。蛍は恋と重なります。
今回は、王朝語の世界をすこしのぞいてみましょう。
ポイント解説へ

さまよいでる魂

王朝の恋歌

立ち上って消えていく煙も「思い」の象徴
さまよいでる魂

平安時代の物語や詩歌で使われた、いわゆる「王朝語」は、何かの象徴であることが多く、蛍という言葉は、その放つ光の様子が、胸の中で燃える思いを連想させ、恋愛と重ねて使われることが多いのです。

もっとも有名なのは、

〈物思へば沢の蛍もわが身よりあくがれ出づる魂かとぞ見る〉和泉式部

という歌ですが、これは詞書に「男に忘れられて侍りけるころ」とあるので、恋の情念のためにさまよいでる魂が蛍と重ね合わされています。

〈音もせで思ひに燃ゆる蛍こそ鳴く虫よりもあはれなりけれ〉源重之

という歌もあります。「思ひ」はもちろん恋のことです。

王朝の恋歌

京都・宇治橋にある、「源氏物語」の作者・紫式部像

王朝語で恋愛がどのように扱われていたのか、すこし見てみましょう。

勅撰集（天皇の命によって選ばれる和歌集）で「恋」部が立てられるのは「古今和歌集」から。
「古今集」では恋愛の経過の様子にそって歌が順に並べられています。

恋愛の初期は「見ぬ人を恋ふる（まだ会わない人に恋する）」「はつか（僅か）に見る恋（ちらと見た人に恋する）」「忍ぶる恋（恋心を相手に伝えていない）」などの言葉が使われます。

恋愛が進展していくと「浮名立つ」「人目を忍ぶ」というふうになってきます。
また、「後朝（きぬぎぬ　デートの翌朝のこと。別れの朝の情感を指す）」という言葉は、朝に男女が互いの衣を交換して身にまとう、という習俗に由来しているとされます。

「源氏物語」浮舟では「後朝」の味気なさを「おのがきぬぎぬも冷ややかになりたる心地して…」と表現しています。和歌を通じて王朝語の豊かな表現に触れてみてはいかがでしょうか。

立ち上って消えていく煙も「思い」の象徴

そして、恋も終わりを迎えます。

このような局面では、「夜を隔つ」「多情を恨む」「飽く」といった言葉が使われます。
なかでも「待つ恋」は代表的なテーマです。

〈来ぬ人をまつほの浦の夕なぎに焼くや藻塩の身もこがれつつ〉藤原定家

ここでは、女性がひたすら男性を待つ思いが主題になっているのですが、ここでも言葉が重ね合わされています。
松帆の浦（兵庫県松帆崎）の地名が「待つ」とかけられます。
そして「藻塩を焼く」は海藻を焼くことで塩を取った古代の製塩法を指しているのですが、その際に海藻がよじれるさまが女性の心情と重ねられているのです。立ち上って消えていく煙も「思い」の象徴です。

和歌のテーマは、四季そして「恋」がもっとも重要なテーマです。
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- 2016/06/09 18:09
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白髪染めだけじゃない!? ヘナで髪質改善、梅雨こそ効果実感
白髪染めというイメージの強いヘナですが、ヘナの素晴らしさはそれだけではありません。
湿気で髪が広がってしまったり、ぺったりと輪郭に張り付いてしまったり、髪質の特徴が目立ちやすい梅雨時期だからこそ「ヘナで髪を整える」をお試ししてみてはいかがですか？
縮毛矯正やボリュームをパーマに頼っていた方こそ、効果が実感できるかも知れません。
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クレオパトラも親しんできたヘナ！

ヘナはあらゆる髪質を整える!?

天然の植物だからこそ、気をつけたいポイント

ヘナの葉の部分のみ100％使用を選びたい！
クレオパトラも親しんできたヘナ！

ヘナはミソハギ科の常緑低木で、エジプト、インド、北アフリカなどの水はけの良い乾燥した地域で広く自生しており、葉の部分を乾燥させて粉にしたものを染料として使うのが現在では一般的です。
しかし、エジプトのクレオパトラに関する文献や、聖書にも登場する程ヘナの歴史は古く、髪のトリートメントやカラーリング、タトゥーやマニキュアなど天然の化粧品として親しまれ、古代インドでは皮膚の炎症や傷の治療にその抗菌効果を期待し使用されていたようです。

ヘナはあらゆる髪質を整える!?

どんな髪質のお悩みにも効果を期待できる、そう聞くとかえって疑ってしまいますが、天然のものだからこそのシンプルな作用が、使い続けることによってあらゆる髪質をゆっくりと整えてくれます。髪の特徴やそれにまつわる悩みは、毛穴の詰まりやタンパク質の乱れが主な原因であることが多く、遺伝の髪質の特徴も全くの例外というわけではありません。ヘナの抗菌作用で頭皮を清潔に保ち、ケラチンとヘナが結びつくことで髪を補修する働きを促します。このことにより、広がりが気になる髪はしなやかに落ち着き、ぺったりとボリュームに寂しく見える髪はコシを取り戻すことが期待されるのです。また、ハーブの香りが好きな方は、ヘナの香りでリラックスタイムを過ごせますし、白髪でお悩みの方は、白髪染めにプラスしてこれらの効果が期待できるのですから、幾重にもうれしいヘナ効果ですね。

天然の植物だからこそ、気をつけたいポイント

天然の植物ですから、アレルギーの心配される方はまず、事前にパッチテストで身体の反応チェックをお勧めします。また、ヘナの抗菌作用は経皮を通して体内のデトックスにつながることもあるため、その反応が人によって異なることも知っておきたいことのひとつです。眠気を強く感じたり、突然生理が始まるなど、その反応は様々です。さらに、ヘナは独特の香りを持つため、ハーブの香りが得意でない方には厳しいかも知れません。

ヘナの葉の部分のみ100％使用を選びたい！

ヘナの良さは再び見直され、需要も高くなりつつある今、日本で販売されているヘナ商品は数百種類にも及び、ワンコインショップでも並んでいるのが見受けられます。しかし、ヘナの効果を期待して手に取るならば、葉の部分のみ使用されているオーガニックのヘナをお勧めいたします。なぜなら、効果実感が薄くなってしまう可能性があるからです。ヘナに初めて興味を持たれた方はもちろん、再開してみようかと思い立った方も、今一度その品質を確かめてお選び下さいね。
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- 2016/06/09 18:06
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