Utsuke Bron

[PR]

×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
- 2026/05/27 06:16
雨空にすっくと立つ名花・タチアオイは癒しと希望の魔法薬！
梅雨の花というと皆さんは何を思い浮かべますか。アジサイ、花菖蒲、ハスに睡蓮、ホタルブクロ・・・でも、近年忘れられがちですが長く日本人に愛されてきた梅雨の花といえば「タチアオイ」。どっしりとした株から、2メートル以上にもなる花茎が伸び、下から順番にハイビスカスに似た花を咲かせます。最初の花は入梅とともに、そしててっぺんに最後の花が咲く頃が梅雨明けといわれる、まるで梅雨暦のような花。古くから西洋では治療薬として珍重され、魔法のような手法で処方されてきました。
ポイント解説へ

「あふひ」は再び会うまでの遠い約束? ネアンデルタール人も愛したタチアオイの花

西洋では治療薬の代表、そしてあの甘いお菓子の原材料に

葵のホックの掛け違い? ホーリーホックとフタバアオイ
「あふひ」は再び会うまでの遠い約束? ネアンデルタール人も愛したタチアオイの花

美しい立ち姿に未来や希望が感じられます

タチアオイ(立葵、Hollyhock)は、アオイ科の多年草。原産地はヨーロッパの地中海沿岸から中近東、そこから東アジアに伝播して、日本には中国から薬用植物として持ち込まれたのが栽培の始まり。中国では「蜀葵(しょくき)」の名で知られ、漢方薬の蜀葵根(しょっきこん)として胃腸薬や利尿剤として用いられましたが、日本では主に観賞用として、華やかな色の園芸品種が盛んに造られるようになり、長くめでられてきました。赤やピンク、白の大きな元気のいい花を縦列に咲かせていく姿は、梅雨時のどんよりした空気に華やぎを与えてくれます。
のどかな田舎の沿道や農家の垣根、町家の軒下などに隊列のように咲いている姿を以前はよく見かけ、印象深い風景だったのですが、どうも最近以前ほど人気がないのでしょうか。あまり見かけなくなり寂しく感じます。
花のついた茎は人の背丈以上になり、日差しを求めるようにぐんぐん上に伸びるその姿から「仰日」(あふひ)と呼ばれ、それがアオイに転じました。「あふひ(葵)」を「会う日」に掛けて万葉集にはこんな歌が。

梨　棗(なつめ)　黍(きみ)に　粟(あは)嗣（つ）ぎ　延(は)ふ　田葛(くず)の
後も逢はむと　葵花(あふひはな)咲く　(巻16－3834　作者未詳)

果物や作物が実る季節になるのに恋人に会えない。いつか会う日を思ってのように葵の花が咲いている、といった意味でしょうか。

何と五万年前のイラクのシャニダール洞窟の中、ネアンデルタール人の埋葬地にも、人骨と共に赤いタチアオイが発見され、死者を悼む葬送にこの花が用いられたらしい、と考えられています。ネアンデルタール人を「人類」というのかどうかというと諸説あるかと思いますが、空に伸びて次々と咲いていくその姿が、古くから未来や希望を感じさせ、心の痛みを癒してきたのではないでしょうか。

西洋では治療薬の代表、そしてあの甘いお菓子の原材料に

ウスベニタチアオイ（マシュマロウ）

一方西洋では、タチアオイは古代から薬として利用されてきた最古のハーブ。
学名をalthaea roseaといい、roseaは野薔薇のような花の姿を指し、althaea(アルテア)はギリシャ語の「治療」を意味するalthainoが語源。学名に治療の意があるほど薬効は高く、咳止めや傷や炎症、潰瘍の治療、利尿・整腸薬として用いられてきました。

西洋のタチアオイの代表種であるウスベニタチアオイ(Althaea officinalis)は、華やかで浴衣の柄のような日本のタチアオイと比べて、簡素な五弁の花びらは白く、中央部がうっすらと桃色に色づき、桜の花のようにおとなしめの儚い印象を与えます。
ローマ時代・一世紀の博物学者で『博物誌』を著したことで有名な大プリニウス、ガイウス・プリニウス・セクンドゥス（Gaius Plinius Secundus)はその『博物誌』の中でウスベニタチアオイを記載(第20巻14節　XIV. Marsh mallow）し、「野生のタチアオイや、プレイストロケイア(πλειστολοχεία）と呼ぶ人もいるウスべニタチアオイは潰瘍や軟骨・骨の損傷の治療薬」で、葉を水に漬けたものを飲むと便通にも効き、またその葉はヘビ・サソリなどの毒虫を追い払い、ハチの刺し傷を治す塗り薬としても効用がある、と記しています。そして、根を黄金製のシャベルで夜明け前に掘りだし、雌の子供を生んだ雌ヒツジの生成りの羊毛で包んで瘰癧(るいれき）のある部位に貼り付けておくと腫れ物を癒す効果がある、と、ちょっと魔法のような使用法を説明しています。古い文献には、その葉を腰の下に敷いて分娩すると安産ですむとか、種子は媚薬として効果があるとか、少々怪しい使用法もあることから、魔法薬の一種でもあったのでしょう。
現在でも、花や柔らかい若葉は、疲労回復や美肌、利尿効果、二日酔いやむくみの回復にも効果的で、ハーブティーとして愛用されています。
ちなみにこのウスベニタチアオイは英語でMarshmallow(マーシュマロウ)といいますが、これはお菓子のマシュマロ（Marshmallow）と同じです。根に含まれる多糖類から粘液を抽出できることから、古代エジプトでこの植物の根の抽出物にナツメヤシの実で風味をつけ咽の痛みを和らげる薬としてもちいていました。これに後に卵白や砂糖を加え、攪拌して作られたのがあのマシュマロのはじまり。現在ではウスベニタチアオイの根ではなくゼラチンを用いますが、和菓子の蕨餅やクズ餅と同様、かつて使われていた材料の名がそのまま残っているというわけですね。

葵のホックの掛け違い? ホーリーホックとフタバアオイ

葵の御紋はフタバアオイ

ところでタチアオイというと、Jリーグに「水戸ホーリーホック」というクラブがありますが、このホーリーホック(holly hock)は、ずばりタチアオイのこと。12世紀頃の十字軍がシリアからこの花を持ち帰り、キリスト教徒の聖地パレスチナの花として「聖地の花」の意でholly hockと名づけたのだといわれています。
でもちょっと待ってください。水戸というと思い浮かぶのは、徳川御三家、天下の副将軍・水戸黄門。水戸ホーリーホックのホームページの案内を見ても、『ホーリーホックは英語で「葵(あおい)」の意味で徳川御三家の水戸藩の家紋である葵から引用した。』とありますから、助さん格さんがジャジャーンと突き出す印籠に記された徳川家のマーク「葵の御紋」を想定していることは明らかです。でも、徳川家の家紋や、京都下賀茂神社の神紋として使用され「葵祭り」のシンボルになっているのは、アオイはアオイでも「フタバアオイ」というまったく違う種類(ウマノスズクサ科Asarum caulescens)の植物のハート型の葉をデザインしたもの。花も風鈴のような独特の小さな花で、タチアオイとは似ても似つかぬものです。
こうした誤用は実はよくあることなのですが、エンブレムもフタバアオイを取り入れたデザインにしてこうも堂々と「ホーリーホック！」と名乗ってしまうのは、大丈夫なのかなといらぬかもしれない心配をしてしまいます。
誤用でさえなければホーリーホックって名前は響きもよくいいクラブ名ですよね。そこで災い転じて福となすというか瓢箪からコマ的な提案なのですが、近年どうも影が薄くなりがちなタチアオイを水戸の町や本拠地スタジアムの周囲にいっぱい植えて、同じ茨城のネモフィラのように、タチアオイの咲く新しい名所にする、というのはどうでしょうか。

福島中央テレビでは今年の六月、「タチアオイの咲く頃に～会津の結婚～」というドラマが放映されました。(http://www.fct.co.jp/drama_tachiaoi/first.html)たとえさえない空が続いてもすっくと空に伸び上がる希望や未来の象徴としてのタチアオイのイメージは、きっと今も健在なのですね。梅雨空の名花として、今後も愛されていってほしいものです。
[0回]
PR
- 未選択
- 2016/07/03 16:18
- 0
台風１号が発生２番目の遅さ

３日午前、日本のはるか南の海上で台風１号が発生しました。気象庁によりますと、台風１号の発生は、統計を取り始めたこの６０年余りで、２番目に遅くなっています。

気象庁の観測によりますと、３日午前９時、日本のはるか南のカロリン諸島付近の海上で、熱帯低気圧が台風１号に変わりました。
中心の気圧は１００２ヘクトパスカル、中心付近の最大風速は１８メートル、最大瞬間風速は２５メートルで、中心から南側３３０キロ以内と北側２２０キロ以内では風速１５メートル以上の強い風が吹いています。
台風はゆっくりとした速さで北西へ進んでいて、気象庁は、今後の台風の情報に注意するよう呼びかけています。
気象庁によりますと、統計を取り始めた昭和２６年以降のこの６０年余りで台風１号の発生が最も遅かったのは平成１０年の７月９日で、ことしは、これに次いで２番目に遅くなっています。

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 10:31
- 0
07/01のツイートまとめ

 2N24peUhS7YPx5x
ブログ更新しました / 7月の誕生石・ルビーにまつわる、さまざまな言い伝え、語源、伝説、パワーとは？: https://t.co/mRuNyWrpik
07-01 20:49

ブログ更新しました / 博多祇園山笠が始まりました!: https://t.co/JaTQBV5tL0
07-01 20:46

ブログ更新しました / EURO 2016: https://t.co/05Y5z5pQ7F
07-01 12:32

ブログ更新しました / ×七十二候「半夏生(はんげしょうず)」のころ: https://t.co/KS0Hh7YuRW
07-01 12:26

うつけブロン : 06/30のツイートまとめ https://t.co/5ZiGtNseUL
07-01 12:20

ブログ更新しました / 06/30のツイートまとめ: https://t.co/5JbW7tLmf4
07-01 12:18

うつけブロン : 06/29のツイートまとめ https://t.co/OfWfNzUDxH
07-01 12:16

ブログ更新しました / 06/29のツイートまとめ: https://t.co/DnFIQIPsyU
07-01 12:15

ブログ更新しました / EURO 2016: https://t.co/imhbEoyZ4M
07-01 08:18

ブログ更新しました / EURO 2016: https://t.co/YOakQil5UQ
07-01 08:13

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 07:05
- 0
EURO 2016

Germany Football Team - Die Mannschaft are through to the #EURO2016 semi-finals!

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 07:03
- 0
EURO 2016

Leonardo Bonucci cancels out Mesut Özil's strike! The game has come alive! #EURO2016

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 05:56
- 0
EURO 2016

The (Die Mannschaft) and Nazionale Italiana di Calcio defences dominate the first half. #EURO2016

Follow the action LIVE as (Die Mannschaft) take on Nazionale Italiana di Calcio for a place in the #EURO2016 semi-finals!

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 05:03
- 0
EURO 2016

BUNDLE! Gareth Bale doesn't hold back in the FA Wales celebrations.

Against all the odds, FA Wales are in the #EURO2016 semi-finals!

Sensational effort

Road to the quarter-finals! Here's how FA Wales got here. #EURO2016

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 03:03
- 0
EURO 2016

From the moment it left his foot...

Radja Nainggolan, take a bow!

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 03:00
- 0
食

肉を天してプラで食う。。。

[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 02:51
- 0
仕事中や家事の合間のカンタン・リフレッシュ法で、集中力UP！
同じ姿勢の時間が長いと、当然ながら首や肩は凝りやすくなります

梅雨の時季は高い湿度と、スッキリしない空模様のせいでなんだか気分まで沈みがち……という人も多いのではないでしょうか。
とはいえ、仕事や家事はまってくれません。この時季みなさんは、どんな方法でリフレッシュしていますか？
仕事や家事を効率よくこなしている人は、昼食を兼ねたプチ休憩を取ったり、上手に気分転換をして、集中力や効率を高めているようです。
今回は、仕事中や家事の合間にできる、カンタン・リフレッシュ法をまとめてみました。
ポイント解説へ

成人の頭の重さは、体重の約10％

頭を支える筋肉、胸鎖乳突筋をほぐす

脳の血行が活性化される二つのツボ
成人の頭の重さは、体重の約10％

胸鎖乳突筋をほぐす（画像A）

立っている時も座っているときも首、肩は重い頭を支えていますが、人間の頭の重さは体重の約10％と言われています。例えば、体重が50kgの女性なら約５kg。結構な重さですよね。

そして、体が真っすぐ（正しい姿勢）の状態は、耳・肩・股関節を結ぶ線が一直線状になった時なのですが、
■ 耳が前に出る　　■肩が後ろに下がる
■ 腰が反り、お腹が前に出る　　■骨盤が前に出る
こうした猫背の姿勢やバランスの悪い姿勢では、重心をうまく保つことができなくばかりでなく、カラダの均衡（バランス）が悪いことで、常に首や肩、足腰に緊張が強いられることになり、首の痛み、肩こり、腰痛などの原因になります。

先ほどと同じく50kgの人で例えると、耳と肩が一直線に並んだ真っすぐな状態であれば、首にかかる負担は純粋に５kgです。
でも、頭を下に傾ける角度が15度になると12kg、30度で18kg、45度で22kg、60度で27kgと……といった具合に、姿勢次第で驚くような負担がかかっていることがわかります。

首や肩が慢性的に凝っている……という人は、耳・肩・股関節を結ぶ線が一直線状になっていますか？　自分の姿勢を鏡で確認してみてくださいね。

頭を支える筋肉、胸鎖乳突筋をほぐす

ほぐした部分を30秒間伸ばす（画像B）

パソコンやスマートフォンの使用時間が、一日の大半を占める人が急激に増加した現代。
頭を傾けた姿勢の状態で過ごすことが多く、首の凝りからくる体の様々な不調に悩まされている人が急激に増えてきています。

首には、脳から全身に指令を出す重要な神経や、脳に酸素や栄養を送る太い血管が集中しています。
首の凝りにより、その重要な神経や太い血管が圧迫されて、疲労感やストレス、めまい、不眠、頭痛、眼精疲労などの不調の原因になってしまいます。

そして、頭を支えている首の筋肉の中で、最も重要な筋肉が「胸鎖乳突筋」（画像参照）です。

この胸鎖骨乳突筋は、スマートフォンをいじっている時やパソコンに向かっている時、さらには本を読んでいる時など、頭や目線を下に向ける時に使われる筋肉で、耳の後ろから鎖骨まで繋がっています。
この部分を触ると痛い、慢性的に重だるい……という人は、まず「胸鎖乳突筋」をほぐすことが首凝り解消に効果的です。

脇の下もしっかりほぐす（画像C）

その方法は以下の通り……
● 頭を右に傾けて、右側の胸鎖乳突筋をつまむように30秒間ほぐす。左右交互に（画像A）
● ほぐした側に鎖の下に手を置いて、ほぐした部分を30秒間伸ばす。左右交互に（画像B）
● 強すぎない程度に、脇の下もしっかりほぐす（画像C）

オフィスのデスクや、リビングの椅子に座ったまま簡単に実践できますので、ぜひトライしてみてくださいね。

脳の血行が活性化される二つのツボ

胸鎖乳突筋

肩こり、頭痛、目の疲れに効果を発揮する「風池（ふうち）」というツボがあります。
風池は、耳の後ろ側に出ている骨から２〜３cm首側、後頭部の首の付け根、後頭骨の下のくぼみから２〜３cm耳側、髪の生え際よりも少しだけ上のところにあります。

頭痛に効く有名なツボがもうひとつ。「百会（ひゃくえ）」というツボがあります。百会は両耳と頭のてっぺんの交わる点です。

この二つはツボを交互に押すと、脳の血行が活性化され、眠気の解消に効果的と言われています。
「仕事上手は休憩上手という言葉」があるように、体と脳をリフレッシュさせて、目の前のことに新たな気持ちで取り組むことで、成果を出せるのかもしれません。
運転前や会議前など眠ってはいけない大事な場面に臨む際には、「風池（ふうち）」「百会（ひゃくえ）」の刺激を、ぜひお役立てください！
[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 02:48
- 0
梅雨時のカビにNO！　家の中でカビが発生しやすい場所の共通点とは
黒カビ対策は「気づいたらすぐ取り除く」が一番。時間が経つと、除去にひと苦労

じめじめした梅雨の時期、浴室、キッチンなどの水回りで黒ずみが目立ち始めたら要注意。
湿度の高いこの季節は、油断をすると、いたる所にカビが広がってしまいます。
普段から、こまめに掃除をしていれば、カビを防ぐことができますが、なかなかそうもいかないのが、日常というもの。
そこで、カビが好む条件と出やすい場所をチェック。
日々、少しずつできることをして、カビを防いでいきたいですね。
ポイント解説へ

水、湿度、栄養がカビを生む

冷蔵庫の中でもカビは繁殖
水、湿度、栄養がカビを生む

カビが活発に繁殖するのは　以下の3つの条件がそろったとき。
①湿度：70〜80％以上　②温度：20〜30℃　③栄養がある

①について……温度0℃程度でもカビは生きられるので要注意です。

②について……高断熱で気密性の高い現代の住宅は、空気が溜まりやすく、梅雨時はとくに高湿度の状態が続きやすいため、カビにとっての好条件が揃ってしまっているといえます。

③について……カビの大好きな栄養源とは、食べ物のカス、ホコリ、石けんカスなどあらゆるもの。
浴室、洗濯槽、キッチンの水回りは、石けんの残りカスなどが栄養源になってしまうため、とくに日々の手入れにひと手間かけることが大切になってきます。
その方法として浴室を使用したら、最後に冷水で石けんカスを洗い流す習慣を。
そして、24時間換気装置や日中は窓を開けるなど、とにかく浴室内の空気を循環させることが大事です。

また、洗濯槽の中もカビの温床になりやすい場所です。
洗濯機の蓋は閉めきらずに開けておくこと（小さいお子さんがいる場合は落ちないように注意が必要です）。
乾燥機能が付いている洗濯機であれば、今の季節なら週3回程度、洗濯槽乾燥や衣類乾燥で洗濯槽内をしっかり乾燥させましょう。
キッチンも、片付けが終わったらシンク内をから拭きするとよいでしょう。水分＋栄養は、カビが最も好む環境です。

冷蔵庫の中でもカビは繁殖

では、意外と気づかないカビの多い場所とは…
① 家具の裏側
通気性が悪いうえ、ホコリという栄養源がたっぷりある場所。除いてみるとカビだらけ……なんてことも。
解決策は、壁と家具の間に5ｃｍ程度の隙間を空け、風の通り道を作ってあげること。湿気がこもらないようにしましょう。

② 観葉植物の土
プランターの土の上に白いフワフワしたものがあったら、それはカビです。その部分を取り除き新しい土に変えましょう。
観葉植物にカビが生える原因として、水を上げすぎている可能性もあります。
観葉植物の水やりのキホンは、土がカラカラに乾いたら水をやる、です。

③冷蔵庫の中
冷たい冷蔵庫の中なのになぜ？と思われるかもしれませんが、カビは0度以上であれば、生息可能です。
野菜室の野菜カス、庫内の液体のこぼれ等々はすべてカビの栄養源。掃除をして仕上げに乾いた布できれいに拭きましょう。
また、自動製氷する際の給水タンクや給水パイプ、パーツは、冷蔵庫のなかでも、カビの多い場所。週に1回程度はお手入れしましょう。
また、冷蔵庫によっては、製氷する水は水道水に限定している機種もあります。水道水は塩素消毒されていますが、ミネラルウォーターのような塩素消毒されていない水をこうした機種に使うと、雑菌が繁殖しやすくなるので確認してみてくださいね。

駆け足で紹介しましたが、水のある場所と湿気がこもりやすい場所はとくに目を光らせて、カビを見つけたら早め早めに取り除き、増殖を抑えていたいですね。

何より、家のなかをスッキリさせて、空気の循環をよくすることも、お忘れなく！
[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 02:47
- 0
キツネとタヌキのうどんとそばが、京都と大阪で違いすぎる！
きつねうどん。暑いときに熱い写真ですが…。

7月2日は「うどんの日」です。毎年7月2日ころから5日間を半夏生（はんげしょう）といい、夏至から数えて11日めにあたります。農家では昔から半夏生を田植えを終える日の目安としています。うどんで有名な讃岐地方では、田植えや麦の刈り入れが終わったことをねぎらうために、半夏生のころにうどんを打って農家にふるまう習慣がありました。そこで、香川県のさぬきうどんの協同組合では1980年、この日を「うどんの日」と制定し、各地でイベントが開催されるようになりました。
ところで、「きつねうどん」というと、うどんの上に甘辛く煮た油揚げがのっているものを思い浮かべます。では、「たぬきうどん」といえば、あげ玉（天かす）がのっているうどんを思い浮かべますが…。いえいえ。京都と大阪では「たぬき」というと、ちょっと違うものを指すようです。7月2日の「うどんの日」に、京都と大阪では「たぬき」が何を指すのか、この奥深い「たぬき問題」について考えてみたいと思います。
ポイント解説へ

ご当地うどんは数々あれど、「きつねうどん」は、うどんの上に甘辛い油揚げがのっている

「たぬきうどん」は、うどんの上に揚げ玉。発祥は関東のかき揚げそば

京都では、「たぬきうどん」といえば、あんかけうどんの上に刻んだ油揚げ

大阪では「たぬきうどん」そのものが存在しない。「たぬき」といえば「きつねそば」!?
ご当地うどんは数々あれど、「きつねうどん」は、うどんの上に甘辛い油揚げがのっている

うどんは日本各地で独自の進化をとげ、その土地土地でさまざまな形態となっています。水沢うどん、稲庭うどん、ほうとううどん、きしめん、讃岐うどん、博多うどん、五島うどんなどなど、一口に「うどん」といっても、麺の太さや固さ、具やダシの違いで、全国にはさまざまなタイプのうどんがあります。
各地でいろいろなタイプに進化をとげたうどんですが、一般的に「きつねうどん」というと、甘辛く煮た油揚げが乗ったうどんのことを指します。その発祥は明治時代、大阪の寿司屋で奉公していた宇佐美要太郎氏が、うどん屋「松葉屋本舗」を開店したとき、寿司屋の経験を生かし、いなりずし用の甘辛く煮た油揚げを、うどんと別皿で出していたことから始まります。最初は別皿の油揚げでしたが、これをそのままうどんに入れて食べるお客が多く、しかも「おいしい」と評判になりました。こうして「きつねうどん」が誕生しました。
関西では伏見稲荷は商売繁盛の神様として多くの人に参拝されていますが、「きつねうどん」は、この稲荷神社の使者であるキツネの好物「油揚げ」がのっている縁起がいいうどんとあって、全国に広まっていったそうです。
〈参考：『きつねうどん口伝』、宇佐美辰一ほか、ちくま文庫〉

「たぬきうどん」は、うどんの上に揚げ玉。発祥は関東のかき揚げそば

揚げ玉がのっている「たぬきうどん」。

江戸時代の後期、「たぬき」はもともと関東のそばに由来します。「きつねうどん」が誕生する前は、関東ではうどんよりそばのほうが主流でした。
最初はそばの上にイカのかき揚げをのせていました。「たぬき」という呼び名の由来として、かき揚げなので、天ぷらの具と衣の比率は衣のほうがずっと多く、中身が少ししかないので、「化かす」＝「たぬき」という名前になったともいわれています。また、当時の天ぷらはゴマ油で揚げるので、かき揚げの衣が茶色っぽく、まるでたぬきのような色合いになったので、「たぬき」になったという説もあります。
はじめは、衣の割りに中身が小さいかき揚げが「たぬき」と呼ばれていましたが、明治時代になると、揚げ玉だけがのっているそばを「たぬきそば」というようになり、そのうちに、揚げ玉をのせたうどんを「たぬきうどん」と呼ぶようになりました。
〈参考：日本経済新聞大阪夕刊いまドキ関西 2013年2月27日号〉

京都では、「たぬきうどん」といえば、あんかけうどんの上に刻んだ油揚げ

京都の「たぬきうどん」は刻んだ油揚げがのったあんかけ。

一般的に「たぬきうどん」というと、揚げ玉がのったうどんを指しますが、京都では、油揚げを2cmの幅の短冊状に切り、九条ネギとともにうどんの上にのせてあんかけにしたものを「たぬきうどん」といいます。
油揚げは「きつねうどん」のように甘辛く煮ず、味つけをしていないものを使います。さらに、あんかけうどんなので、トロッとしています。油揚げとネギとうどんがあんによって味がまとまり、三種類をいっしょに味わうことができます。
京都では、「きつね」については、甘辛い油揚げを「甘ぎつね」とよび、「たぬき」に用いられているような短冊状の油揚げを「きざみきつね」とよびます。「きつねうどん」というと、一般的には、味のない短冊状の油揚げがのったうどんを指し、それがあんかけになると、「たぬきうどん」となります。
つまり京都では、「きつねうどん」といえば、味のない短冊状の油揚げがのったうどんのことで、甘辛く煮た三角形の油揚げがのったうどんは「甘ぎつね」うどんといいます。そして、「たぬきうどん」といえば、「きつねうどん」をあんかけにしたものを指します。京都の「きつね」と「たぬき」は、油揚げの種類と、汁があんかけかどうかで違っているようです。

大阪では「たぬきうどん」そのものが存在しない。「たぬき」といえば「きつねそば」!?

大阪ではこれが「たぬき」。ややこしい…。

大阪は「きつねうどん」の発祥地なので、「きつねうどん」といえば、甘辛い油揚げがのったうどんのことを指します。一方、「たぬきうどん」はというと、「たぬきうどん」そのものが存在しません。
大阪で「きつね」というと、甘辛い油揚げがのった「きつねうどん」を指し、「たぬき」というと、これまた甘辛い油揚げがのった「そば」のことを指します。つまり、関東でいうところの「きつねそば」が、大阪の「たぬき」なのです。
大阪では、
「きつね」＝「きつねうどん」
「たぬき」＝（関東の）「きつねそば」
という図式になり、「たぬきうどん」と「きつねそば」がありません（ややこしい…）。
関東の「たぬき」となる揚げ玉は、大阪では特にメニューにのせず、どちらかといえばのせ放題で、テーブルに無料サービスで置いてあるところもあります。強いていえば、すうどんを注文して無料の揚げ玉をのせると、それが関東でいう「たぬきうどん」となります。
このような「きつね」「たぬき」問題は、大阪や京都以外の関西や北陸でも、地域ごとに細かく分かれているようです。一方、さぬきうどんや博多うどんなどのように、「きつね」や「たぬき」とあまり関わりがないうどん文化が発展した地域もたくさんあります。

田植えが終わる日の目安となる半夏生の日に制定された「うどんの日」。今年は各地で大雨の日が多く、例年通りの田植えができなかった地方もあるようですが、田植えや麦の刈り入れが終わったときにふるまわれるうどんは、さぞおいしいことでしょう。これからは冷たいうどんもおいしい季節です。「きつね」や「たぬき」以外にも、さまざまな具をトッピングしたうどんも楽しみたいですね。
[0回]
- 未選択
- 2016/07/03 02:46
- 0
7月の誕生石・ルビーにまつわる、さまざまな言い伝え、語源、伝説、パワーとは？
古来、炎にたとえられたルビーの輝き

コランダム（鋼玉）と呼ばれる鉱物が、クロムを含むことで赤色を帯びた「ルビー」。
ビルマやタイ、スリランカなどが、原産地として有名です。
その色から「出血をとめる力がある」とも「争いごとを鎮める力がある」ともいわれ、古くから護符やお守りとして用いられてきました。
燃えるように赤く輝くその姿に、人びとはどんな願いを託したのでしょうか。
7月の誕生石・ルビーにまつわる、さまざまな言い伝えをご紹介します。
ポイント解説へ

不思議な力を秘めた、燃えるような輝きを放つ石

古代の「ルビー」は、実はルビーではない可能性も？

お守りとして、薬（？）として……ルビーはまさに万能の宝石
不思議な力を秘めた、燃えるような輝きを放つ石

ルビーの原石。鉱物としては「コランダム」に分類される

ラテン語で「赤」を意味する「rubeus」がルビーの語源。
古代インドでは「宝石の王」と称され、「石の中で炎が燃えている」「布に包んでもその輝きは隠せない」と称えられました。

かつてビルマでは、ルビーには「身に着ける人を不死身にする」（！）力があると考えられていたそう。
装身具としてだけでなく、身体に埋め込むことも行われたのだか。

ルビーには「若々しさを保つ力がある」と考えていたのは、セイロン（スリランカ）の人びと。
セイロンの王さまは、巨大なルビーを顔に当て、みずみずしい若さを保とうとしていたのだそうです。

古代の「ルビー」は、実はルビーではない可能性も？

神の偉大さが、宝石に託して表現されている「聖書」の世界。
旧約聖書では「出エジプト記」「ヨブ記」など、新約聖書でも「ヨハネの黙示録」にルビーに関する記載が出てきます。

ただし、現代的な鉱物の知識がまだなかった時代には、色々な赤い石をまとめて「ルビー」と呼んでいた可能性があるのだとか。
コランダムはダイヤモンドに次ぐ硬さを持つため、加工する技術が確立したのは中世以降だという説もあるようです。

お守りとして、薬（？）として……ルビーはまさに万能の宝石

さまざまな民族が、ルビーを護符やお守りに用いた

中世ヨーロッパの人びとは、ルビーを所有すれば「誰とでも仲良くすることができる」「危険から身を守れる」と信じていました。
また、その赤い色からの連想で、「出血をとめる」「炎症を鎮める」力があるとも考えられていたようです。
なんとルビーをすり潰して、薔薇水などと混ぜて飲むことも行われていたのだとか。

ちなみに、治療目的でルビーを身に着ける場合には「人差し指につける」のが良いとも、「身体の左側につけるのが良い」とも言われるそうですよ。
もちろん科学的な根拠はありませんが、ちょっと実践してみたくなる言い伝えですよね。

最後にご紹介するのは、漢字の横につけられた、小さなフリガナ（ルビ）のお話。
その由来がルビーであることを、ご存じの方も多いと思います。
かつてイギリスでは、活版印刷で使われる活字を、大きさに応じて「ダイヤモンド活字」「エメラルド活字」「ルビー活字」などと名づけていました。
それが明治時代の日本に導入され、フリガナに使う大きさの活字（ルビー活字）が、次第に「ルビ」と呼ばれるようになっていったというのです。

何かと話題豊富で、魅力あふれる宝石「ルビー」。
7月生まれならずとも、身近に置けば何かいいことがあるかもしれません！
[0回]
- 未選択
- 2016/07/01 20:49
- 0
博多祇園山笠が始まりました!
十三番山笠　新天町の飾り山

夏本番を思わせる厳しい暑さとなったきょう7月1日の九州地方。博多の街では、博多祇園山笠の「飾り山」がお目見えしました。
これから15日の祭りのクライマックス「追い山」に向けて、博多の街は山笠一色に盛り上がっていきます。
ポイント解説へ
博多祇園山笠が始まりました

博多の街に夏の到来を告げる博多祇園山笠が、いよいよ始まりました。博多祇園山笠は700年以上の歴史を持つ博多を代表するお祭りで、毎年7月1日から7月15日にかけて開催されます。きょう7月1日は、福岡の街のあちこちで豪華な飾り山が公開され、行き交う人々が足を止めて見入っていました。これから祭りのクライマックス、15日の「追い山」に向けて、博多の街は山笠一色に盛り上がっていきます。

7月は厳しい暑さでスタート

きょう7月1日の九州地方は、暑さが大変厳しくなりました。福岡市では日中の最高気温が33.3度とこの夏最も高くなりました。まだ本格的な暑さに慣れていない時期だけに、ひときわ体にこたえる暑さとなりました。

不安定な天気に

その一方で、きょう1日は、晴れたり曇ったり、にわか雨が降ったりと天気が大変変わりやすくなりました。朝鮮半島付近まで北上した梅雨前線に向かって、南から湿った空気が流れ込み、大気の状態が不安定になったためで、鹿児島県の阿久根市では午後1時06分までの1時間に77ミリの非常に激しい雨が観測されました。

厳しい暑さと不安定な天気続く

梅雨前線は、今後しばらく朝鮮半島付近に停滞する見込みです。九州は、前線に向かって流れ込む湿った暖かい空気の影響で、気温や湿度が高い状態が続くでしょう。日中は30度以上の真夏日が続出し、夜間も気温が下がりにくくなりそうです。また、大気の不安定な状態が続きます。晴れたり曇ったり、一方でにわか雨や雷雨になったりと、天気が変わりやすい状態がしばらく続くでしょう。体調の管理、天気の急変などにお気を付け下さい。
[0回]
- 未選択
- 2016/07/01 20:46
- 0
EURO 2016

Cristiano Ronaldo: It was very difficult, as befitting a quarter-final. Poland did well – they have a strong team and play good football. They're a very intense team, they're physical and experienced, but I think Portugal were better and created more chances.

Penalties are always a lottery, but Portugal took their penalties better and were worthy winners.

Now come the semi-finals. Any prediction who will win between Wales and Belgium? And which team would you prefer to play?

Ronaldo: Both are very difficult. Wales have had an excellent tournament. Belgium are also a very dangerous team that have done well with some good results. Either team would be complicated.

Our objective was for Portugal to win. I want to congratulate my colleagues, our coach and technical team; we all did a fantastic job. Now on to the next opponent who we will prepare for and we will give our all.

[0回]
- 未選択
- 2016/07/01 12:32
- 0
×七十二候「半夏生(はんげしょうず)」のころ
今年も半年が過ぎ去って、今日から文月。七十二候では夏至の末候「半夏生(はんげしょうず)」を迎えました。夏至から数えて11日目にあたり、雑節「半夏生（はんげしょう）」でもあります。さて、「半夏」とは何？いったいどんな暦日なのでしょうか？「半夏生」という名の植物もあり、タコを食べる風習もあったり…「半夏生」にまつわるあれこれを紐解いてみましょう。
ポイント解説へ

夏至から数えて11日目、雑節「半夏生(はんげしょう)」。「半夏（はんげ）」は「ヘソクリ」の語源!!

「半夏生(はんげしょうず)」の頃に咲く「半夏生」。半分お化粧して虫を引き寄せます

「半夏生」に食べるもの…蛸、うどん、半夏生餅、サバ
夏至から数えて11日目、雑節「半夏生(はんげしょう)」。「半夏（はんげ）」は「ヘソクリ」の語源!!

「半夏生（はんげしょう）」とは、七十二候では夏至の末候にあたりますが、「八十八夜」と並んで江戸時代の農民にとって重要な雑節でもありました。この日、太陽の黄経が100度を通過し、夏至から数えて11日目にあたる日です。

そもそも雑節は、農作業に照らし合わされ作られた暦日。梅雨の終わりにあたる「半夏生」は、田植えをすませる目安とされた節目。「半夏生前なら半作とれる」という言い伝えもあり、これは、田植えが遅れても半夏生前なら平年作の半分は収穫できるという教えなのだそうです。

また「半夏」とは、仏教で90日にわたる夏安居(げあんご)の中日、45日目のことでもあります。
湿気が重くたちこめるこの頃、梅雨空の天から毒気が降るため井戸の蓋を閉めたり、地が陰毒を含んで毒草が生じるとも言われ、「カラスビシャク（烏柄杓／別名：半夏、サトイモ科）」が咲き始めます。
このカラスビシャクですが、花の姿も毒草らしく一種異様な雰囲気で、蛇が鎌首をもたげ舌を出しているような佇まい。生のままでは有毒だという、庭先や田の畦に生える雑草です。その根茎は生薬の「半夏（はんげ）」となり、体を温め、停滞しているものを動かし、発散させる作用が。嘔吐を止め、つわりなどにも効果があるとされています。また、球茎から茎が取れたあとが、へそのように窪んでいることから、別名は「ヘソクリ」。昔の農家の人々はこれを掘り貯めては薬屋に売っていたそうで、内緒でお小遣いを貯める“へそくり”の語源はここから生まれたのだそうです。

「半夏生(はんげしょうず)」の頃に咲く「半夏生」。半分お化粧して虫を引き寄せます

さて、「半夏生(はんげしょうず)」の頃に咲くもうひとつの植物が、その名もずばり「半夏生(はんげしょう)」。

こちらは、主に水辺や湿地に自生するドクダミ科のやや大型の野草。6月下旬から7月にかけて、茎の頂点から15cm前後の花穂を伸ばし、白い小花をたくさん咲かせます。さらに花が咲く頃、花穂のすぐ下の葉っぱの付け根に近い部分から先端にかけて白い斑が入り、葉の半分がおしろいを塗ったように白く「半化粧（はんげしょう）」状態になることも、この名の由来だと言われています。
葉が白くなるのは何故かといえば……授粉をしてくれる虫たちの気をひくためだとか。
ドクダミの花の白い部分（実は花弁状の苞）と同じように、花が咲くころに白い葉を出し、昆虫たちにサインを送っているのですね。

「半夏生」に食べるもの…蛸、うどん、半夏生餅、サバ

むしむし、じめじめとした梅雨の終盤、あっという間に食べ物が痛んだり、カビが生える「半夏生」の頃。日本各地には、麦の収穫と田植えの重労働を終えたこの時期特有の様々な食文化＆習慣が昔から伝わっています。
例えば関西地方では、豊作を祈って「蛸」を食べる習わしが。これは、植えた作物が蛸の足のように、大地にしっかりと根を張ることを祈願するといった意味が込められているそうです。
また讃岐地方では、田植えなどの労をねぎらうために「うどん」をうち、ふるまう習わしがあります。奈良盆地では「半夏生餅」をつき、田の神様に供えて豊作を祈り、田植えの無事に感謝しながら食べたり、福井県の大野市では、田植えで疲れた農民の栄養補給のために、魚屋が半夏生の日に丸焼きにしたサバを売り出したのだそうです。

そうそう、半夏生に降る雨は「半夏雨」と呼ばれ、しばしば豪雨となったことから、災害への警告の意味合いもあったよう。大雨への警戒は今後も、おこたらないようにしてくださいね。

――奈良県宇陀郡・岡田の谷。山の中へと続く小道に分け入り、大きな榧（かや）の古木を通り過ぎた先の棚田に、半夏生の群生地が広がっているのだとか。白い絨毯をしきつめたような涼やかな半夏生の群落を、いつかこの目で見てみたいと願う「半夏生」の時節となりました。
[0回]
- 未選択
- 2016/07/01 12:26
- 0
06/30のツイートまとめ

 2N24peUhS7YPx5x
ブログ更新しました / 「とろ〜り写真」を撮るコツと、パケ買い食品の話！: https://t.co/P8WHetCYH9
06-30 21:00

ブログ更新しました / 竹炭のブーム再燃中！　梅雨の湿気取り以外の様々な活用法とは？: https://t.co/Iw3d6dn59t
06-30 20:50

ブログ更新しました / 花暦　夏の野に貴婦人のごとく凛と咲く花～「百合」: https://t.co/RI2vUKypIZ
06-30 20:48

ブログ更新しました / で簡単！和えるだけ♪スパイスで減塩【スパイシーポテトサラダ】: https://t.co/V1EsRwTOoL
06-30 20:46

ブログ更新しました / トースターで簡単！香りソルト使用「ハッセルバックポテト」: https://t.co/cXgb2D1Sft
06-30 20:43

ブログ更新しました / 冷やし中華に合う献立【意外な作戦】: https://t.co/5KL1fCgx2b
06-30 20:30

ブログ更新しました / 夏に向かうこころの高揚を詠んだ、初夏・7月の詩歌: https://t.co/iFYgJ8b00t
06-30 19:20

ブログ更新しました / 今日は「アインシュタイン記念日」宇宙探求は新段階へ！: https://t.co/jcQYQZWtLy
06-30 19:15

ブログ更新しました / 今日は「アインシュタイン記念日」宇宙探求は新段階へ！: https://t.co/jcQYR0e5a8
06-30 19:15

ブログ更新しました / 食: https://t.co/qsWtZbgmGM
06-30 06:13

[0回]
- 未選択
- 2016/07/01 12:18
- 0
06/29のツイートまとめ

 2N24peUhS7YPx5x
ブログ更新しました / 体調をセルフチェックできる「足裏観察法」。あなたの足裏はどんな色？:  https://t.co/mZtkN0yPZ8
06-29 21:50

ブログ更新しました / 体調をセルフチェックできる「足裏観察法」。あなたの足裏はどんな色？:  https://t.co/mZtkN0heAy
06-29 21:50

ブログ更新しました / 明日30日は「ハーフタイムデー」。2016年、後半戦がスタートです！: https://t.co/6IahSbYuLC
06-29 21:48

ブログ更新しました / 「プチ断食」して若返ろう！　たった１日だけで腸がリセットできる方法とは:  https://t.co/EWxXW9vraC
06-29 13:43

ブログ更新しました / 食: https://t.co/WDxqXsYOr7
06-29 13:25

ブログ更新しました / 50年前、台風と共に初来日。「ビートルズ記念日」来日中の彼らの軌跡を辿ります:  https://t.co/3sJvpwBCjS
06-29 13:22

うつけブロン : 06/27のツイートまとめ https://t.co/MLiuyDs3ds
06-29 13:11

ブログ更新しました / 06/27のツイートまとめ: https://t.co/zuHme4SZ8h
06-29 13:10

[0回]
- 未選択
- 2016/07/01 12:15
- 0
EURO 2016

"If you can meet with Triumph and Disaster

And treat those two impostors just the same...

You'll be a man, my son."

Seleções de Portugal Łączy nas piłka

We know our first UEFA EURO 2016 semi-finalists... Seleções de Portugal!

[1回]
- 未選択
- 2016/07/01 08:18
- 0
EURO 2016

18 years 316 days - Renato Sanches is the youngest player to score in a EURO knockout game. #POR #EURO2016

The quickest #EURO2016 goal & the second-quickest in EURO history. LewanGOALski!

Robert Lewandowski Łączy nas piłka

Congratulations, Seleções de Portugal - see you in the semi-finals!

#EURO2016 #POLPOR

[0回]
- 未選択
- 2016/07/01 08:09
- 0
「とろ〜り写真」を撮るコツと、パケ買い食品の話！

日々、料理写真を撮るなかで、

「美味しそう」の瞬間を捉えるのって大事だなぁと思う今日このごろ。

その料理のチャームポイントがどこなのか・・・

見極めて伝えることが重要なのですよね(*´ -`)(´- `*)

今日はそんなお話です。

今回撮影したのは、「フレンチトースト」

フレンチトーストと言えば、
メープルシロップをたっぷりかけると美味しいですよね。

しかも、
シロップを「とろ〜り」とたらす瞬間って
フォトジェニック！！

というわけで、その瞬間を撮るテクニックをお伝えします。

しかも、一人で撮る方法。

誰かがいる場合には「手タレ」を頼めますが、

一人の場合には「かける」「写真を撮る」２作業していると
写真がブレるし斜めになるし・・・大変ですよね。

そのため、コツが要るんです。

【とろ〜り写真を一人で撮るコツ３カ条】

◎その１◎

三脚にカメラを固定！

カメラの位置を固定することで、水平を保ち被写体を確実に写すことができます。

また、かける動作に集中できるので、狙った位置にたらすことができます。

三脚がない場合には、近くの台やテーブルにカメラを置いてもOKです。

固定されたカメラのシャッターボタンを左手で押し、
右手でシロップをたらす、というわけ。

（逆の手でもOK）

◎その２◎

構図を決めておく！

テーブルに料理を置いたら、カメラを覗いて構図を確認します。

お皿やカトラリーの位置はここで決めておきましょう。

シロップをかけるフリをして、手も入れて画面を覗き、

「あぁ、この高さ、角度でたらせば良いのね」
と決めておきましょう。

◎その３◎

カメラの連写機能を使う！

ここまで万全の準備をしてきましたが、

さすがに１枚でバッチリ写すのは大変です。

というわけで、シロップをかけている瞬間はずーーーっと撮るのです！

そして一番よく撮れた写真を採用する、というわけ。

いかがでしたか？

ちょっとしたコツで、
美味しそうなお料理を更に印象的に写すことができますよ。

よかったら試してみてくださいね！

こちらはミニパフェにチョコレートソースをたら〜り！

そうそう、フレンチトーストにたら〜りしていた
「NOBLE」のメープルシロップ！

とっても可愛くてフォトジェニック！

[0回]
- 未選択
- 2016/06/30 21:00
- 0
竹炭のブーム再燃中！　梅雨の湿気取り以外の様々な活用法とは？
物質吸着力が備長炭の10倍とも言われる「竹炭」

ジメジメした空気が肌にまとわりつくこの季節。
お部屋のインテリアや、お部屋の湿気取りなどに竹炭をお使いの方は多いと思います。
炭には「竹炭」以外にも、黒炭や備長炭などや原木の違いによって様々な種類があり、種類によって用途が異なり、意外なものに使われることも。
今回は炭の中でも使い途が多く、洗って何度も使えるエコ素材である「竹炭」をご紹介します！
皆さんも、いろいろな用途を知り、自宅に取り入れてみてはいかがでしょうか。
ポイント解説へ

吸着力が備長炭の10倍とも言われる、竹炭の特徴

竹炭を採り入れ、除湿・消臭を！

最近注目されている、新たな使用法

エコかつオシャレな竹炭を暮らしに！
吸着力が備長炭の10倍とも言われる、竹炭の特徴

インテリアとしても素敵！

竹炭は、高温で蒸気や空気などの酸化したガスの作用を受けながらつくり出されます。
この炭化工程でできる細かい気孔と網状組織にはたくさんの微細な空洞があり、それが様々な物質を吸着する能力となり、さらに、製造工程ではたくさんの静電気が生じるため、その静電気が毒素等との結合を容易にしているともいわれています。

木炭よりも多孔質で、さまざまな有害物質や臭いを吸着する力を発揮する特徴からも、物質の吸着力は備長炭の10倍ともいわれているのです。
最近では、こうした性質と使いやすさによって、様々な商品に竹炭が活用されています。

竹炭を採り入れ、除湿・消臭を！

飲用時は使用前に煮沸消毒、乾燥を

木炭は多孔質で、その表面積は１ｇあたりテニスコート１面ほどあると言われますが、木炭と比較して、竹炭はなんとその10倍！あるといわれています。

何より、竹炭のよさは、消臭・除湿グッズは多数販売されているので、手にはいりやすい点にあります。

ただし、竹炭を長時間部屋に置いておくと埃がかかって汚れた感じになりますが、そんな時は、晴れた日に水洗いをして、天日干しすることで、しっかり乾燥させましょう。このように、何度も使用できる点も人気の理由。エコですね。

基本家的には竹炭をカゴなどに入れ、部屋の片隅に置いておくだけですが、効果的な使い方をご紹介しましょう。

□リビングに置く
部屋の片隅に、カゴなどに入れてインテリアとして置く方法は基本の使い方。
この時、できるだけ重ならないようにして表面積が多く空気に触れるようにするほうが、効果が高くなります。
さらに竹炭には、気分をリラックスさせてくれる効果もあります。

□寝室、クローゼットに置く
竹炭は、湿気の多い時には水分を吸収し、乾燥するとその水分を吐き出して、人体にちょうどよい程度に湿度を保ってくれます。
さらに、水素イオンを吸着して、吐き出す時にマイナスイオンを吐き出すともいわれています。
マイナスイオンには、リラックス効果や疲労回復効果があり、梅雨の湿気の多い時期には特に有効！　もちろん、梅雨以外の季節の普段使いにも◎です。
寝室に置く場合は、インテリアとしておしゃれなカゴに入れるのも素敵ですし、クローゼットと同様、不織布に入れて見えない部分（部屋の片隅）に置いたり、カゴに入れた状態や不織布に包んだ状態でミニハンガーなどに吊るすなどの方法もあります。

□靴箱に置く
下駄箱に500ｇ～1ｋｇほどの竹炭を、そのまま置くか、布袋、不織布袋、紙袋に入れて置きます。竹炭は1カ月を目途に水洗い、煮沸消毒、乾燥させ再利用し、3カ月を目途に新しいものと交換しましょう。

□トイレに置く
竹炭には特にアンモニア臭を吸う効果も期待できますし、インテリアとしても使えるので、トイレに消臭剤として置いておくのもいいですよね。
余談ですが、風水的にもトイレに炭を置くのは「トイレの不浄の気を消す」といわれています。
他と同様にときどき洗い、天日干しをして、埃がたまらないようにしましょう。

最近注目されている、新たな使用法

炭パンを練り込んだパン

最近は食用に竹炭のパウダーなどを使ったり、化粧品類に使われたりもしていますが、食用の竹炭パウダーは竹炭を10ミクロン（0.01ｍｍ）程度に砕いたもので、食品添加物として使用。
パン生地に練り込んだり、麺に練り込んだりして使用しますが、竹炭が配合されたパンや麺は、竹炭の吸着力やミネラルが働き、健康的食材といわれています。

また、竹炭を配合した竹炭化粧品は、竹炭の吸着力とクラスターを小さくする効果を利用して開発された商品。
人の肌になじみやすく、洗浄効果アップだけでなく、人肌にも優しい化粧品とされています、
そのほかにも石鹸や、シャンプー、パックなどにも使われています。最近、ドラッグストアでもよくみかけますね。

エコかつオシャレな竹炭を暮らしに！

空気中に含まれるやホコリや雑菌をはじめ、水の汚れ、匂い、化学物質、ストレス……など、様々なものから現代人を守ってくれる健康素材、それが「竹炭」といえます。
何より、工夫次第でいろいろな場所に使えるうえ、何度も洗って再利用できるエコさも◎。
湿気が多い季節を上手に乗り切るためにも、竹炭のような先人の知恵が凝縮され、優れた機能性を発揮するものを見直して、家の中の除湿消臭に生かしてみてはいかがでしょうか。
[0回]
- 未選択
- 2016/06/30 20:50
- 0
花暦　夏の野に貴婦人のごとく凛と咲く花～「百合」
華麗に咲く満開の山百合

蒸し暑い日が増えてきましたね。こう暑い日が続くと体調も気持ちも保つのが大変です。そんなときに「百合（ゆり）」が味方になってくれるかもしれません。
洋花のイメージが強いですが、山百合をはじめとして日本特有の品種が今も各地で自生しています。古くは鑑賞用としてより薬用としての効果に注目されていました。今では品種改良が進み、世界で百数十種類の百合が観賞用として親しまれています。
雨あがりにすっくと立つ姿はまるで貴婦人…そんな百合の見ごろはこれから…今年は観賞用として、さらに古来にならって薬用としても百合に改めて注目してみませんか。
ポイント解説へ

薬用としての百合は、花も根もまるごと女性に優しい

現存する世界最古の薬局…Santa maria noverra（サンタマリアノベッラ）

百合の品種は世界100種以上、そのうち日本特産はというと…
薬用としての百合は、花も根もまるごと女性に優しい

百合は古来から、食用・薬用として親しまれていました。眺める花ではなく、役立つ花だったようですね。漢方としての百合は「びゃくごう」と読みます。その効能は花と根により違います。根は医学が発展する以前に、結核の治療薬としても用いられていました。百合の根には多くの「塩基（えんき）」が含まれているため、免疫力を調整する働きがあるため効果を発揮したと見られています。現代でも、漢方薬として気管支炎などに処方されているのですが、更年期障害など女性に優しい効能もあり、うれしいかぎりです。女性に優しい効果は花にもあり、肌を潤す美肌効果。心をやすらかにするリラックス効果が期待できます。薬膳として食すほかに、入浴剤として、またはお茶に煎じて飲むなどバリエーションも豊富です。これらは主に中国の宮廷で行われていたのですが、西洋においても、百合は薬用として利用され、現代にそのレシピが伝わっています。

現存する世界最古の薬局…Santa maria noverra（サンタマリアノベッラ）

サンタマリアノベッラ・フィレンツェ

中世のイタリア・フィレンツェでは、ドミニコ会の修道僧が薬草を栽培し、調合してハーブを作っていました。そののち、薬局として認可されたのがSanta maria noverra（サンタマリアノベッラ）です。そのレシピは門外不出のまま現代へと受け継がれています。
ここでエピソードを一つ。当時のトスカーナ大公であるメディチ家から、フランスのアンリ2世へ嫁いだカテリーナのために、Santa maria noverra（サンタマリアノベッラ）が「王妃の水」を作りました。これがオーデコロンの起源とも言われています。フィレンツェからフランスに嫁いだカテリーナがSanta maria noverraをヨーロッパへ広め、ヨーロッパ諸侯の評判もめでたく、Santa maria noverraはメディチ家から王家御用達の称号を受けました。フランスにフィレンツェから嫁いだカテリーナがいたからこそ、ですね。当時のフランス王家の紋章は百合（フルール・ド・リス）、今では国の花となっています。

Santa maria noverraは、今では「王妃の水」以外にもローズ、アイリス、リリーなど…香りの種類が多岐にわたるようになりました。
汗をかく季節です。元祖ともいえるハーブウォーターのラインに「リリーウォーター」があり、百合の効能を堪能することが出来ます。香りで癒され、お肌を引き締め、ハリを与えてくれる…洋の東西を問わず、女性に優しい花「百合」を楽しみましょう。

百合の品種は世界100種以上、そのうち日本特産はというと…

緑に映えるニッコウキスゲ

百合は万葉集の時代から日本にも自生していました。その種類は、山百合・笹百合・姫百合・鬼百合・姥百合、さらにニッコウキスゲ・ユウキスゲ・野カンゾウなど、約15種類ほどあり、今も日本各地で自生しています。その中で、今も日本特産の品種が山百合と笹百合です。江戸後期に日本の百合の種がヨーロッパへ渡り、新たな品種改良が進みました。カサブランカもその一つです。古くから白百合はマリア様の象徴として大切にされていたこともヨーロッパで百合に対する鑑賞が進んだ理由なのかもしれません。
日本では、おせち料理にあるようにゆりねを食す習慣はありましたが、花として鑑賞するのは山野の散策の折くらいだったようです。今もこの時期、少し山へ分け入っていくと、山百合や笹百合に出会うことができます。
県の花でもある神奈川県の箱根湿性花園では、ニッコウキスゲが見ごろを迎えています。7月に入ると山百合や笹百合、8月にはコオニユリ…と続々と咲き続けます。ぜひ、折々の花を愛でに出かけてみたいですね。

可憐な色と風情の笹百合

百合にまつわるお話をいくつかさせていただきましたが、いかがでしたか？
百合の特徴の一つにはその香りの強さがあります。だからこそ、様々なフレグランスに応用され、ヨーロッパを中心に人気を博したのだと思います。残念ながら、日本の文化には茶道や和食など、強い香りをよしとしないため観賞用としての品種改良が進まず、現在では百合というと洋花と思いがちです。でも、その花たちの中にも日本の特産品種がもとになっている可能性が高いのです。この夏は、百合の効能を視覚・きゅう覚・味覚で楽しみ、今までより身近に感じて、生活に取り入れてはいかがでしょうか。
[0回]
- 未選択
- 2016/06/30 20:48
- 0
で簡単！和えるだけ♪スパイスで減塩【スパイシーポテトサラダ】

スパイス大使のお題から「スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ」
夏にぴったりなスパイシーなポテサラ♪
しかも火を使わずに作ります

今月のスパイス大使のお題は
【スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ】

・ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
・GABANバジル
・GABANホワイトペパー＜パウダー＞
・GABANガラムマサラ＜パウダー＞
を使って美味しくて減塩にもなるヘルシーレシピをつくります〜

使用スパイスはインド料理には欠かせないスパイス、ガラムマサラ

マヨネーズが少なめでも物足りさを感じない様、
ガラムマサラの風味とスパイシーさでカバー！
ガラムマサラはシナモン、クローブ、ナツメグをベースにした
インド料理に欠かせないミックススパイス
名前の由来はガラム＝熱い　マサラ＝混ぜる　というヒンディー語から
インドではそれぞれ家庭で配合されるそうで、各家庭のガラムマサラがあり、
日本でいうところの「おふくろの味」なんだそう
スパイシーなお料理にはかかせません♪

ジャガイモはレンチンで♪　火を使わずに簡単調理
レンジでチンしてジャガイモを調理
これならコンロが埋まっているときも、暑い夏も火を使わずにもう１品♪

・小さめ（お料理によっては薄め）に切ることで熱が通りやすくなる
・お水でさっと洗っておくとパサパサになりにくい
・並べるときは均一に熱が加わる様お皿全体に平に広げる

レンチンで簡単！和えるだけ♪【スパイシーポテトサラダ】

RECIPE
材料４人分　調理時間　１０分
ジャガイモ‥‥‥２００g（中サイズ２個目安）
マヨネーズ‥‥‥大さじ１
GABANガラムマサラ＜パウダー＞‥‥‥小さじ１
作り方
１、ジャガイモは２センチくらいの角切りにしさっと水で洗い
お皿に重ならない様に平に並べ、ラップをして
６００ワットのレンジで５〜７分加熱
２、マヨネーズとGABANガラムマサラ＜パウダー＞を加え和える

[0回]
- 未選択
- 2016/06/30 20:46
- 0
トースターで簡単！香りソルト使用「ハッセルバックポテト」
スパイスの重要度：　
難易度：
　ハッセルバックポテト
材料（3人分）
- じゃがいも：３個
- 無塩バター：２０g
- ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞：適量
作り方
スキレットで焼くとそのまま食卓に出すだけ♪
アツアツで美味しい！（ヤケド注意）
香りソルトを振る時に切れ目を開いてなるべく中に振るようにするといい具合にアコーディオンのように開いた感じで焼き上がります。

我が家のトースター８インチのスキレットが調度入るサイズなのでトースター料理にはよく８インチのスキレットを使っています。
スキレットはじゃがいもを入れる前にしっかり予熱（プレヒート）しておきます。
溶かしバターをまわしかける時に「ジュ～！」って音がするくらい(*^^*)
予熱（プレヒート）しておくと食材がくっつきにくくなるので・・・面倒でもここは予熱しておきましょう。

スキレットがない場合はトースター使用可能な耐熱容器等でも同じように作れます。
[0回]
- 未選択
- 2016/06/30 20:36
- 0