Utsuke Bron

「小暑」の初候・七十二候「温風至(あつかぜいたる)」

梅雨明けを前に猛暑日が頻発している今年ですが、暦もようやく追いついた感があり、本日７月７日から二十四節気「小暑（しょうしょ）」となりました。天明8(1788)年に記されたという暦注解説書「暦便覧」によると、「小暑」とは、「大暑来れる前なればなり」。天文学では、太陽黄経が105度の点を通過する瞬間をさします。

「小暑」は、一気に陽光の強さが増し、暑さが日ごと厳しくなるころ。この「小暑」から「立秋」の前日までを「暑中」といい、暑中見舞い状を出す期間とされています。また、七十二候も第三十一候「温風至(あつかぜいたる)」となり、太平洋高気圧から吹き付ける南風が、日本列島に炎天をもたらします。

すでに暑さ苛烈な今年は、これからますます暑くなるのでは？と思うと少々げんなりしそうですが、夏を乗り切るためにも、体調管理や熱中症対策、食養生などに、例年以上に気をつけたいところです。 

別名「鱧（はも）祭り」。京都「祇園祭」は7月1日～

疫病や災厄が起こりやすかった、いにしえの夏。その原因と考えられていた怨霊を鎮めるための「祇園御霊会（ごりょうえ）」をはじまりとするのが、京都・八坂神社の祭礼「祇園祭」です。コンコンチキチン　コンチキチンというお囃子の音が京の街に響き渡り、絢爛豪華な山鉾が街を練り歩く「宵山」をハイライトに、7月1日～7月31日の１ヶ月間にわたって様々な神事・行事が行われます。

この祇園祭の異名が「鱧祭り」。梅雨明けのころ旬を迎える鱧は、大変生命力が強く、生きたまま京都へ持ち込める貴重な活魚として、昔から大変珍重されてきた夏の味覚です。
小骨が多く他所では相手にされなかった鱧を、格別な料理に仕立てあげるのは、皮を切ることなく、僅か3センチほどの幅の身に24回もの包丁を入れるという「骨切り」の職人技。葛をその身にまぶしてお湯へ入れると、皮が縮んで反り返り、ふんわりと牡丹の花ような風情で白い身が花開くのです。

盆地ゆえにとりわけ暑い京都の夏。浴衣や絽の着物姿で祇園祭に出掛けて、宵山、山鉾巡業、町家が公開される屏風祭などを見物した後は、鱧料理に舌鼓…そんな暑さを愉しむ過ごし方にも、憧れますね。 

鬼百合、タチアオイ、ハス…梅雨明け花たちも艶やかに

花茎の下から花が開く咲き始めに梅雨の訪れを知らせ、頂の花が開くと梅雨明けを知らせるという「タチアオイ」。
梅雨明けを待ち兼ね、梅雨明けと同時に広がる夏の炎天に、華やかなオレンジ色の花弁を反り返すように開かせる「鬼百合」。
極楽浄土を象徴し泥の上に荘厳に開く「ハス」もまた、梅雨明けを教えてくれる小暑から大暑にかけて盛りを迎える「梅雨明け花」でしょうか。

どんよりとした梅雨空がからりと晴れ上がり、真っ白な入道雲がもくもくと立ちのぼる夏の空のくっきりした青さに、梅雨明け花たちの姿が凛と美しく映えるころとなりました。 

本日の七夕、さて、今宵の空模様は？

今宵、「織り姫（おりひめ）」と「彦星（ひこぼし）」が果たして会えるかどうか、夜の空模様も気になるところですね。例年梅雨の雨で天の川を見ることはなかなか叶いませんが、今年はひょっとして…と、期待も高まります。

もしも雲が切れ星空が現れたら、東の空を見上げて「夏の大三角」と呼ばれる３つの明るい星を探してみてください。
一番高いところにあって碧く輝くのが琴座のベガ（織姫星）、その右下にきらめくのが鷲座のアルタイル（彦星）、ベガの左下で瞬くのが白鳥座のデネブです。町明かりのない場所でなら、もしかしたら光の三角形の間に、天の川が流れているのも見えるかもしれません。

──どうか、暑い夏を健やかに過ごせますように。あの人への思いが伝わりますように。世界が平和でありますように。

もしも、織姫星と彦星が見えたなら、五色の短冊に綴った願いごとが、ほんとうに天まで届く気がする七夕の節句です。 

王朝の御代には、都でもこれくらい美しい星空が見えたのかもしれません

秋の訪れとともに出逢いを待ち焦がれる織姫

彦星はどうやって織姫に逢いに行く？和歌に詠まれた「天の川を渡る方法」とは？

カササギです。佐賀では県の鳥に制定されており、スズメよりも良く見かけます。

いよいよ夕暮れとなり、逢瀬の時がやって来ます。

「久方の天の河原のわたしもり君わたりなば楫かくしてよ」(古今集　174番)
(天の川の河原にいる渡し守よ、彦星が川を渡ったら今度は帰れなくなるように船の楫を隠しておくれ）

織姫に成り代わっての歌です。彦星は船に乗って天の川を渡ります。
また、この歌では「船」につきものの「楫」が詠み込まれているのがミソ。「かじ」は読み手に「梶の葉」を想起させています。
梶の葉は当時の七夕の祭壇に欠かせないものでした。飾りとしてだけでなく、直接和歌や願い事が葉の上に書きつけられたそうです。現在、七夕を象徴する笹の葉の飾りは、実は江戸時代から始まったものなのだそうです。

さて、他にはこんな渡り方も…。

「天の川もみぢを橋に渡せばやたなばたづめの秋をしも待つ」(古今集　175番)
(天の川に紅葉の橋が渡されるからだろうか。織姫が秋の季節を待っているのは)

前述した通り、七夕の季節は秋。色づいた紅葉が橋となって天の川に架かるのだそうです。

また、同じ橋でもこのようなものも。

「いかなれば途絶え初めけむ天の川逢ふ瀬に渡すかささぎの橋」(詞花集　87番)
(どうして七夕の夜以外は途絶えてしまったのだろう。天の川に渡されたかささぎの橋は)

つまり、七夕の夜だけは、天の川にカササギの橋が渡る、という歌。
「カササギ」とは、「カチドリ」ともいう白黒の羽を持つ鳥です。この鳥が羽根を広げて連なり、天の川に橋を架けると言うのです。

また、船にも乗らず、橋など渡らず、

「天の川瀬々の白波高けれどただ渡り来ぬ待つに苦しみ」(後撰集　25番)
(天の川の瀬の波は高いけれど、待つことの方が苦しいのでひたすら渡って来ました）

と、浅瀬を踏み分けて天の川を渡る彦星の姿も詠まれています。
ちょっとだけアクティブな彦星。しかしさすがに川に飛び込み泳いで渡る…と詠んだ歌は見あたりませんでした。平安貴族男子はやはり草食系だったのかもしれません!? 

いよいよ出逢えた二つの星。しかし、別れの時はすぐにやって来ます

千年の時代を隔てても変わらぬ二つの星に寄せる思い

意外とロマンチックな花言葉をもつ「ひまわり」

ひまわりの花言葉

切ないギリシャ神話とひまわり

古代ギリシャの時代から太陽にまつわる伝説が……

「私はあなただけを見つめる」の意味には、もうひとつギリシャ神話の伝説も由来しているとされています。

──　海の神の娘であるクリュティエは、太陽の神であるアポロンに恋をしました。
しかし、アポロンはそのときすでにカイアラピという女神に恋をしていたのです。
クリュティエはアポロンをひたすら想い続けましたが、その恋が叶うことはありませんでした。
そんな意気消沈したクリュティエはある日、地面に足が根付き、「ひまわり」に姿を変えてしまいました。

何とも切ない神話ですが、古代ギリシャの時代からひまわり、太陽、恋……というのは深い関係があったのですね。
ひまわりの花言葉「私はあなただけを見つめる」には、太陽を見つめるという明るい意味とともに、少し悲しい由来も含まれていました。 

気象衛星の名も「ひまわり」

天の川を挟んで向かい合うベガとアルタイル

気象衛星「ひまわり」。皆さんも天気予報で耳にしたことがあるでしょう。
この衛星のおかげで私たちは日々の天気を知ることができます。
この「ひまわり」も太陽を見つめるひまわりのように、ずっと地球を見続けているということからその名がつけられました。

気象衛星「ひまわり」が映し出す7月7日の天気がとても気になるところですが、織姫と彦星とは一体どの星のことを指すのでしょうか？
織姫は「ベガ」、彦星は「アルタイル」という星座です。
もしも、明日7月7日の21時頃に晴れていれば、東京では東の空に天の川を挟んで向かい合うベガとアルタイルが見られるそうです。
ぜひとも晴れて、織姫と彦星の再会を願いたいですね。

──　夏の風景を明るく彩るひまわり。その裏には少し切なくも強い恋模様が隠されていました。
この夏、想いを告げたい人がいる方は、一緒にひまわりを添えてみてはいかがでしょうか？

ささのは、さらさら。そうめん、つるつる☆

そうめんのルーツ 「索餅」にまつわる中国の伝説

そうめんの天日干し！

そうめんの原型は、 中国から伝来した『索餅（さくべい）』という麺料理といわれています。
「索」は両手で縄を綯（な）う意味で、日本では「麦縄（むぎなは）」とも呼ばれていました。小麦粉・米粉・塩を混ぜた生地を伸ばして細長く切り、縄のようによりあわせて、竹竿にかけて干したもの。蒸したり茹でたりしたものを、醤（ひしお）や酢に付けて食べるのが定番だったといいます。うどんよりも太い麺で、奈良時代以前にはもう日本に伝わっていたのだとか。

「そうめん（素麺）」という呼び名は、「索餅」→「索麺」→「素麺」と変化したという説や、精進料理を意味する「素(スー)」から、僧の食べ物「素麺」を語源とする説もあり、はっきりしたことはわかっていません。

暑さで食欲のなくなるこの季節に、簡単に作れてつるっと食べられる美味しいそうめん。けれど、庶民が気軽に楽しめるようになったのは江戸時代頃からのようです。そうめんは、もともと儀式などに用いられる特別な食べ物でした。
宮中の作法と儀式を記した平安中期の法典『延喜式（えんぎしき）』には、七夕にそうめんをお供えすることが記されています。そうめんはなぜ、七夕の行事食となったのでしょう？

『年中行事抄』という書物にも記されている、中国の伝説があります。
昔、高辛氏（古代中国の伝説上の帝）の子が7月7日に亡くなりました。その霊が、鬼神となって人々に瘧（おこり。マラリヤのような熱病）を流行らせます。その子が生前好きだった索餅を命日に供えて祭ったところ、病の流行はおさまったというのです。
「7月7日に索餅をお供えして食べると、一年間流行病にかからない」。この故事にあやかり、無病息災の願いをこめて七夕にそうめんを食べる習慣が日本にも根付いていったといわれています。

鎌倉時代の儀式書『師光年中行事』には「正月十五日の七草粥、三月三日の桃花餅、五月五日の五色粽、七月七日の索餅、十月初餅」などを宮廷にとり入れて祭事とした、と記されています。季節の行事食として、そうめんは思いの外（？）重要なポジションにいたのですね。 

「たなばた」は織姫さまの仕事道具だった？

そうめんの糸に見えてくる？

『古事記』（日本最古の歴史書ですね）には、「 はたを織る女性（織女）」という意味で「たなばた（多那婆多）」という言葉が記されています。
その昔、選ばれた乙女が川などの清らかな水辺にある機屋（はたや）にこもって、「棚機（たなばた）」と呼ばれる織り機で神様のために心をこめて着物を作り、棚に供えたといいます。水が人々の穢れをはらい、秋の豊作を祈る意味もあったようです。織姫さまのイメージ像に、なんと似ているではありませんか。

仏教が伝わると、この行事はお盆の準備として7月7日の夜に行われるようになります。今でもこの風習が残っている地域があり、ご先祖様の霊をお迎えするために棚に布で作られた幡（はた）を用意する日とされているそうです。その「棚幡（たなばた）」が7日の夜に行われるので「七夕」に変わった、という説もあります。

中国では、7月7日に宮中で『乞巧奠（きこうでん）』というお祭りが行われ、織女星にあやかって女性の針仕事の上達を祈願しました。そして織女と牽牛の、年に一夜かぎりの逢瀬！
現在の七夕の行事は、これらがミックスされたものと考えられています。

そうめんを織姫さまの織り機にかけた糸に見立て、七夕に食べるとはた織りが上達するともされたそうです。たしかに、干された真っ白なそうめんって、聖い糸のようですね。お稽古ごとや仕事のスキルアップにも効果があるかもしれません。 

そうめんとひやむぎ、どうちがう？ あの色付きめんは・・・

願い事を笹に結びつけるのは、日本風♪

「そうめん」と「ひやむぎ」。
現在は、原料や製法の違いは特になく、 機械麺の場合 ＪＡＳ(日本農林規格）により「太さ直径1.3mm未満がそうめん、1.3mm以上1.7mm未満がひやむぎ、1.7mm以上はうどん」となるそうです。手延べの場合は、太さ直径1.7mm未満なら どちらで表示してもOK・・・な〜んだ、そんなに違わないのね。とも思いますが、売れ行きからいうと、圧倒的に細いそうめんの方が人気なのだそうです。細いぶんのど越しもよく、夏の贈答品に欠かせない高級感があるからでしょうか。
ちなみに製造されているそうめんは手延べが多く、ひやむぎは機械麺が主流とのことです。一方で、手延べ技術の後継者不足が心配されてもいます。

ところで、束の中にときどき「おまけ」で色付きの麺が入っていて、兄弟で取り合いになったりしますね。これはもともと「色付きが入っているのが ひやむぎ、入っていないのがそうめん」と区別するために、ひやむぎだけに入れていたのだそうです。
もっとも 昔のそうめんは、陰陽五行説に基づいて「五色の短冊」「五色の糸」と同様に5色だったともいわれています。

そうめんの日のイベントやおすすめレシピに興味のある方は、リンク先もご覧ください。
「天の川」のそうめんに 型抜きした具の星々を散らして、夜空のふたりに思いを馳せてみませんか。夏から始まる一年の健康を願いつつ。 

地上でもロマンスがめばえそうですね☆

明日、7月6日は「サラダ記念日」です

時代の鏡・短歌

〈ハンバーガーショップの席を立ち上がるように男を捨ててしまおう〉

〈「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日〉

この歌をはじめとする歌集『サラダ記念日』が発売されたのは1987年。同年は電電公社が民営のＮＴＴに再生され、朝シャンがブームになり、元祖“国民的美少女”と言われたゴクミ人気が大フィーバーした年。懐かしいですね。

当時、歌集としては異例の売れ行きで、1987 年の新語部門・表現賞にも選出。
約30年の長きにわたり、現在にいたるまで店頭に並べられ、版を重ねています。

〈「寒いね」と話しかければ「寒いね」と答える人のいるあたたかさ〉

この歌も有名ですね。恋愛の喜びや日常の細部を見つめた歌が中心の歌集をあらためて読んでみると、こんな歌もあります。

〈ハンバーガーショップの席を立ち上がるように男を捨ててしまおう〉
〈大きればいよいよ豊かなる気分東急ハンズの買物袋〉
〈ゆく河の流れを何にたとえてもたとえきれない水底（みなそこ）の石〉

今となってみれば、こうした歌は1980年代の雰囲気を濃密に写しているといえるでしょう。短歌も時代の鏡なのです。 

「口語短歌」

〈のぼり坂のペダルを踏みつつ子は叫ぶ「まっすぐ？」、そうだ、どんどんのぼれ〉

俵万智さんはこの歌集で鮮烈なデビューを飾り、以後『かぜのてのひら』『チョコレート革命』などの歌集を出版しています。
最新歌集は『オレがマリオ』。
俵さんは早稲田大学在学中から短歌を始めていますが、その時の先生は歌人の佐佐木幸綱氏です。佐々木氏の歌は、

〈のぼり坂のペダルを踏みつつ子は叫ぶ「まっすぐ？」、そうだ、どんどんのぼれ〉

こうした歌を「口語短歌」と呼びます。
現代の短歌は、文語でも口語でも書かれます。佐々木氏は口語ばかりで書いているわけではありませんが、現代の語彙が自在に使われています。こんな歌もあります。

〈びしょ濡れのレインコートのままに佇（た）ちどの男どの男も一人〉

「口語」は話し言葉のことですが、話し言葉に基づいた書き言葉のことも含みます。
和歌・短歌は伝統的に「文語」（平安時代以降の古典語に基づいた書き言葉）で書かれてきましたが、明治時代になって、書き言葉と話し言葉は統一されるべきだ、という言文一致運動の流れの中で、口語短歌が提唱されるようになったのです。 

実はサラダではなく、鶏の唐揚げだった！

『サラダ記念日』が刊行された年から約100年前の明治21（1888）年。
この年に発表された林甕臣の口語短歌（言文一致歌）に、次のものがあります。

〈ギラギラト。ヤブレ障子ニ。月サエテ。風ハヒウヒウ。狐キャンキヤン〉

現在の私たちにはあまりピンとこないかもしれませんが、当時はかなり前衛的な響きだったのではないでしょうか。
こののち石川啄木らによって口語短歌は洗練されていきます。
現在の口語短歌を3首挙げておきます。

〈海から風が吹いてこないかどこからかふいてこないかメールを待ってる〉加藤治郎
〈子を真似て私も本を噛んでみる確かに本の味がするなり〉俵万智
〈ぼくはただあなたになりたいだけなのにふたりならんで映画をみてる〉斉藤斎藤

──　冒頭にあげた〈「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日〉の一句。
実は、俵万智さんご本人が、のちにTwitterで、サラダではなく「鶏の唐揚げ」だったと裏話を公開。
いつもの鶏の唐揚げをカレー風味でアレンジしたら、当時つきあっていた彼が「おっ、この味いいね」と褒めてくれたそう。夏のきらめきのような、パッと華やぐ女性の笑顔が連想できるみずみずしい一句ですね。

『ふたりのベロニカ』　出典　Bunkamuraル・シネマ「キェシロフスキのまなざし」

突然の早すぎる死から20年　色あせない美しく詩的な物語

『トリコロール 青の愛』　出典　Bunkamuraル・シネマ「キェシロフスキのまなざし」

ポーランドに生まれたクシシュトフ・キェシロフスキ監督は、70年代よりドキュメンタリー映画を中心に本格的に監督としてのキャリアをスタート。80年代に入ると、その鋭い観察眼は人間の心の奥底に向けられます。愛に満ちた詩的な世界観と美しい映像は絶賛を受け、90年代にはジュリエット・ビノシュ、ジュリー・デルピー、イレーヌ・ジャコブといったフランスを代表する名女優3人をそれぞれ主演にむかえた『トリコロール』3部作が世界中で大ヒット。一躍時代を代表する名匠となります。しかしこれからの活躍が期待された矢先の96年、突然の心臓発作でこの世を去ります。54歳の若さでした。

今回の上映は、ル・シネマでの封切り時にも絶大な人気を誇った『トリコロール 青の愛』『トリコロール 白の愛』『トリコロール 赤の愛』『ふたりのベロニカ』をはじめ、今回のイベントのために特別に上映許可を取得したポーランド時代の初期作『偶然』『愛に関するみじかいフィルム』など6作品を含む全10作。映写機がほぼデジタルに移行しているなか、いずれも貴重な35ミリフィルムでの上映となります。 

キェシロフスキ的主題に満ちた『ふたりのベロニカ』

世界が注目する深田晃司監督が、キェシロフスキを語る!

出典　Bunkamuraル・シネマ「キェシロフスキのまなざし」

［上映期間］2016年7月9日（土）〜7月22日（金）
［会場］Bunkamura ル・シネマ
（東京都渋谷区道玄坂 2-24-1 Bunkamura 6F）
［料金］1500円均一（リピーター、学生は1200円）※税込 

台風１号進路予想　

台風は1号としては7年ぶりに「非常に強い」勢力に発達予想。7日頃に沖縄の南へ。台風から遠い関東から九州も暖かく湿った空気が入り、週末は大気の状態が非常に不安定に。 

2016年台風1号のポイント

大荒れ・大しけ・大雨の恐れ

関東から九州も　大気の状態が非常に不安定

喉が渇く前に水を飲むのではなく、喉が渇く前に少しずつ水分を補いましょう

水は、健康を維持する“万能薬”

一日に望ましい水の摂取量は？

1.5Lの水は200ccのコップで約7〜8杯、300mLのペットボトルで5本分！

私たちは毎日の食事の中で、ごはんやみそ汁、パンやスープ、サラダ、果物などの食物から「水分」を摂り入れています。
一方、体内からは尿と便（平均1300mL）、皮膚からの蒸発（平均600mL）、呼吸（平均400mL）などで、知らず知らずのうちに一日に約2.3L以上の水を排出しています。
そのため、食事から補える平均水分量を差し引くと、一日に望ましい水の摂取量は約1.5L（300mLのペットボトルで5本分）。
もちろんこれは平均的数値なので、気温が上昇した日、汗をかいたとき、運動をしたときなどのシーンに合わせて水分摂取量を増やし、体内水分バランスをキープするよう心がけましょう。 

7つの補水タイムで一日の適正水分は容易に摂れちゃう

あなたは軟水派？　それとも硬水派？

Hosts France are through to their first UEFA European Championship semi-final since 2000 after a thoroughly assured 5-2 win brought Iceland's remarkable run to a close.

The debutants had reached this quarter-final stage by stunning England in the last 16, but there was no chance of a repeat as Les Bleus took an early stranglehold to set up a last-four showdown with Germany. Criticised for their slow starts at UEFA EURO 2016, this time France were merciless, racing into a 4-0 lead with their first four goals in an opening period at these finals.

夏は薄着のため、蚊にさされがち。小さなお子さんがいる方は特に気をつけたいですね

蚊にさされて、かゆくなるメカニズム

血を吸った蚊のおなかはパンパン

まずは、なぜ蚊にさされる（くわれると）とかゆくなるのでしょうか。

蚊は人体の皮膚上にとまって、まず唾液を皮膚内に注入してから、自身の栄養分になる血を吸います。
この唾液には、刺されたときに痛みを感じないよう麻酔作用がある成分や、血を固まりにくくする成分が含まれています。
多くの人が、知らないうちに蚊に刺されていた経験を持つと思いますが、蚊に刺されても気がつかない理由は、この唾液のせいなのです。
そして、この唾液こそがかゆみの正体……。この唾液がアレルギー反応を起こして、ぷくっと腫れたり、かゆくなったりするのです。

ちなみに、あるデータによると、有史以来、世界で最も人を殺している生物は「蚊」とされています。
「蚊」はデング熱だけでなく、マラリア、黄熱病、脳炎などを媒介することから、堂々の1位にランクイン！
気になる2位は「人間」、3位は「蛇」だそうです。 

蚊にさされた時は、どうしたらいい？

刺されたら、アルカリ性石けんで炎症個所を洗い、市販の薬を塗る！

蚊にさされたら、市販の薬をつけるのが一般的処置ですが、市販薬には、炎症を抑える成分を配合したものと、かゆみを抑える成分を配合したものがあります。

そのため、蚊にさされた後にかゆくなったときは、かゆみを抑えるための薬。
１～２日経ってかゆくなったときは、炎症を抑える成分が配合された薬を使いるようにしましょう。
また、薬を塗る前に、アルカリ性石けんで炎症個所を洗っておくと効果的です。

普通の蚊であれば、これで問題ないのですが、ヤブ蚊には要注意！
ヤブ蚊の一種・ヒトスジシマカ（黒地に白の縞模様）は、昨年デング熱で話題になった蚊です。
ヒトスジシマカはもともと熱帯性の蚊ですが、貿易の過程で人に運ばれて移動し、現在は温帯、亜寒帯にも生息しています。
もし、やぶ蚊にさされたときは、パニックになったりせず、まずは流水で冷やしましょう。 

蚊にさされやすい血液型はO型ってホント？

体温の高い赤ちゃんも刺されやすいので注意を

よくO型は、蚊にさされやすいと聞きますが、実は明確な根拠があるわけではありません。
蚊にさされやすいタイプのなかにO型の人が多い傾向があった……程度のことなのです。

気になる蚊にさされやすい人の特徴とは……？

■暗い色の服を着ている人　　■体温が高い人　　■肥満気味の人　　■妊婦中の人　　■代謝がいい人　　■運動後の人　　■飲酒した人　　■入浴後の人

該当する方は、虫よけスプレーを使用したり、蚊取り線香をたくなどの対策を打ちましょう。

さらに、家に蚊を入れないようにするための対策……？

●庭やベランダに水たまりをつくらない
●蚊は紫外線に集まるため、照明をLEDにする
●蚊が苦手とするハーブ系の植物を玄関先で育てる


いかがだったでしょうか。
ただかゆくなるだけでなく「マラリア」や「デング熱」などの感染症を引き起こす危険性もある、忌々しくも恐ろしい「蚊」。本格的な夏の到来を前に万全の対策をとってくださいね！ 

暑中見舞いを正しく知って、今年の夏は気分を新たに送りましょう!

暑中見舞いの由来は、お盆時期の里帰りに先祖に捧げる品だった!?

暑中見舞いの由来は、お盆時期の里帰りの際に祖先の霊に捧げるための品から始まり、江戸時代には、お世話になっている人へ贈答品を手にした訪問へと転じたことが始まりだったそうです。
それはお盆時期に限らず、季節の挨拶として、お正月には新年を祝う言葉と共に行われ、酷暑のお盆時期には夏負けしないよう体力のつく食べ物と健康を気遣う言葉と共に慣例となって行きました。その後、鎌倉、戦国時代の飛脚による品物と書状で見舞う形態に移り、更に郵便制度が整う明治時代には誰もが利用する庶民的な暑中見舞いの慣例となったのだそうです。
そして今では、パソコンや携帯電話などの通信機器からメールやSNSを利用したご挨拶や、スマートフォンのアプリによる暑中見舞い作成など、その方法は多岐に渡ります。いずれにしても、猛暑の時期に相手の健康をを気遣い、近況を報告するという日本人ならではの心配りは形を変えて今も残っていることは喜ばしいことではないでしょうか。 

暑中見舞いは「梅雨明け後、立秋を聞くまでの間」に送ります!

文章の構成にも礼儀と気遣いを。相手を思いやる言葉の後に近況報告が大事!

日本ならではの美しい慣習に今年は触れてみませんか?

いかがでしたか? 昔の人のように贈答品と相手を気遣う言葉を持って訪問するほど丁寧な暑中見舞いは難しいかと思いますが、ハガキやメール、SNSなどでお世話になっている方々やご無沙汰している方々へも、改めて暑中見舞いの言葉を送ってみてはいかがでしょうか。礼儀をわきまえて思いを込めた文章ならば、きっと喜んでいただけるはずです。日本ならではの美しい夏の慣習、暑中見舞いの良さを改めて感じられるのではないでしょうか。

Hosts France are through to their first UEFA European Championship semi-final since 2000 after a thoroughly assured 5-2 win brought Iceland's remarkable run to a close.

The debutants had reached this quarter-final stage by stunning England in the last 16, but there was no chance of a repeat as Les Bleus took an early stranglehold to set up a last-four showdown with Germany. Criticised for their slow starts at UEFA EURO 2016, this time France were merciless, racing into a 4-0 lead with their first four goals in an opening period at these finals.

今やパフェは「国民的デザート」に？

はるか古代から、人間は氷菓を食べていました

パフェ風に盛りつければ、いつもの朝食もぐっと楽しく

人間が氷を利用した歴史は古く、古代メソポタミアにはすでに貯蔵庫があったのだとか。
古代ギリシャ・ローマの時代には、人びとは山から運びおろした氷に蜂蜜やミルク、果汁などを加えて飲んでいたと言われます。
中国でも、7～8世紀にはすでに乳製品入りの氷菓が作られていました。

現在のアイスクリームの起源と言われるのは、アラビアのお菓子「シャルバート」。
サクランボやザクロで味をつけた、「凍った飲み物」だったと言われます。
これが、サトウキビの栽培法とともにシチリアに伝わりました。

16世紀になると、硝酸カリウムを使った化学的冷却技法が発見され、氷菓の製法は洗練されたものに。
やがて「ジェラート」が誕生し、移民の時代を迎えたことと相まって、全世界に伝わっていったのです。 

特異な進化を遂げた、日本の「パフェ」

「サンデー」と「パフェ」、その違いとは？

アメリカの「ホットファッジサンデー」

では、いつ頃から背の高いグラスに盛られるようになったのでしょうか？
一つの説として考えられているのは、19世紀末にアメリカで誕生した「アイスクリーム・サンデー」の影響です。

「軽薄な飲み物」としてソーダが禁止された町で、「ソーダなしで何か新しいお菓子を作れないか」と工夫されたとも、牧師さんが日曜礼拝の後でお店に立ち寄り、チェリーの砂糖煮がかかったアイスクリームを食べたのが由来とも言われる「サンデー」。
曜日の「sunday」とは微妙にスペルを変えている（sundae）のは、批判の声をそらすためだったともされています。

このサンデー、またたくまに全米を席巻。マシュマロ、ナッツ、キャラメルソースなど、多種多様なサンデーが誕生しました。
独特の背の高いグラス（パフェグラス）に盛られているのが、サンデーの定番スタイル。
これが、何らかの形で日本に伝わったのではないかと言うのです。

現代の日本では、細長い器に盛られたのが「パフェ」、丸みを帯びた器に盛られたのが「サンデー」と呼ばれることが多いよう。
とはいえ、「食材の違いで呼び分ける」という説もあり、その境界線は曖昧です。 

日本を席巻した「プリンアラモード」

横長の器に盛られた、正統派（？）の「プリンアラモード」

もう一つ、謎に包まれているのが「アラモード」と呼ばれる形態のデザートです。
第二次大戦後、横浜の老舗ホテル「ホテルニューグランド」で誕生したといわれる「プリンアラモード」。
GHQに接収され、宿泊するのはアメリカの将校とその夫人たち、という時代。
「アメリカ人向けにボリュームのあるデザートを」と考案されました。

横長の、脚のついた器に盛られるスタイルも、ニューグランドが発祥。
なんと、ニシンの酢漬けを盛るためのお皿を使ったのがはじまりなのだそうです。

この「アラモード」とよく似た（？）形状のデザートが、アメリカに存在します。
その名は「バナナ・スプリット」。
「ボート」と呼ばれる、横長の器に盛られたデザートで、20世紀初頭にペンシルバニア州で誕生したと言われています。

「プリンアラモード」の考案にあたり、ホテルニューグランドのシェフたちは、アメリカの料理学校の教科書を参考にするなどして工夫したそうです。
その教科書に、「バナナ・スプリット」が掲載されていたのかどうか？
想像してみると楽しくなりますね。

この「プリンアラモード」も、日本全国を席巻。
昭和の時代から続く、いわゆる「喫茶店」なら、おそらくどの地方に行ってもこの「アラモード皿」に盛ったデザートがある（あった）のではないでしょうか。

新しいもの好き？　 甘いもの好き？
「国民性」という安易な表現は使いたくありませんが、アイスクリームと、それを使った冷たいデザートが、日本の人びとに熱狂的に迎えられ、ごく短期間で定着したのは確かなようです。
美味しいデザートが気軽に楽しめる時代に感謝しつつ……今年の夏は、どんなパフェやデザートをいただきましょうか。

さあ夏本番！　全国各地で大輪が夜空を焦がす花火大会が開催されます！

石川県、富山県、福井県の7月の主なイベント

燈籠山祭り（奥能登珠洲市飯田町）

観光客が北陸エリアに殺到し、なかには新幹線開業前と比較して、お客さん数が9割増のところもあるといわれます。そこで、7月に北陸エリアへの旅行を計画されている方は、下記イベントを参考にプランニングしてみては？

・石川県／七尾祇園祭（7月9日 :七尾市　市街地東部）
・石川県／燈籠山祭り（7月20～21日 : 珠洲市　飯田町）
・石川県／向田の火祭（7月23日 : 七尾市　塩津海岸）
・石川県／塩津かがり火恋祭り（7月23日:七尾市 塩津海岸）
・石川県／北國花火2016金沢大会（7月25日 : 金沢市　犀川緑地周辺
・石川県／飯山神社　納涼祭（お涼みまつり）（7月30日 : 羽咋市　飯山神社）

・富山県／氷見祇園祭（7月13〜14日 : 氷見市市街地　日吉神社）
・富山県／五箇山・相倉合掌造り集落 「夜涼みライトアップ」 （7月17〜21日 : 南砺市相倉合掌造り集落）
・富山県／ふるさと龍宮まつり（7月中旬土日 : 滑川市ほたるいかミュージアム周辺）
・富山県／水橋橋まつり（7月23日 : 富山市 白岩川河畔）
・富山県／なんと福光　ねつおくり七夕祭り（7月28〜31日 : 福光市商店街一円）
・富山県／くろべ生地浜海上花火大会（7月30日 : 黒部市 生地浜大町海岸）
・富山県／ゑびす祭り（7月30〜31日 : 黒部市大町海岸一帯）

・福井県／弁天祭（7月9～10日 : 美浜町　宗像神社）
・福井県／越前夏まつり2016（7月16日 : 越前町越前漁港広場）
・福井県／金津祭（7月16～18日 : あわら市　金津神社）
・福井県／ちびっこ宝探し大会（7月24日 : 高浜町　若狭和田ビーチ）
・福井県／若狭マリンピア2016（7月31日～8月1日　花火大会は8月1日 : 小浜市　はまかぜ通り商店街・小浜市人魚の浜海岸） 

小学生の新聞購読率で上位に入る北陸3県

五箇山・相倉合掌造り集落 「夜涼みライトアップ」 （富山県南砺市）

上記に紹介したものだけでなく、8、9月にも魅力的なイベントや祭事が目白押しの北陸3県。実は人気サイト『新・都道府県別統計と、ランキングで見る県民性【とどラン】』では、以下のような結果が報告されていることをご存じでしょうか。

小学6年生と中学3年生が対象の全国学力テストの結果（文部科学省）
■1位　秋田県　■2位　福井県　■3位　石川県　■4位　富山県　■5位　青森県
（2015年　公立小中学校・全教科の正答率を相加平均してランキング）
この学力テストは、私立校が任意参加である点を注意して見なければなりませんが、東北・北陸勢が大健闘！

さらに、データ結果を安易に結びつけることはできませんが、学力テストで上位を占める理由をうかがわせる、あるデータの存在も！
小学生の新聞購読率
■1位　福井県　■2位　富山県　■3位　秋田県　■4位　石川県　■5位　徳島県
（2015年　文部科学省の全国学力テスト　生活習慣アンケート） 

同様に、きちんと朝食をとっている小学生が多い北陸3県

若狭マリンピアの花火大会（福井県小浜市）

新聞だけでなく、活字に触れる、日常的に読書をするといった行動が、学力向上に関係することは間違いなそさうですが、肝心の「脳」を活性化するために、見逃してならないポイントは食事のよう。

そこで、あるデータを見てみると……
小学生の朝食摂取率
■1位　秋田県　■2位　山形県　■3位　新潟県　■4位　福井県　岩手県　■6位　長野県　富山県　岐阜県　滋賀県　島根県

朝食を食べるためには、当然早く起きなければなりませんし、読書するためには、スマホやゲームを早く切り上げなければなりません……。必然的に生活リズムが整っていくのは明らかですね。 

タンパク質＋炭水化物＋脂質で脳を活性化！

そして、一日のスタートを飾るにふさわしく、脳にエネルギーを効率よく与えてくれる栄養素を摂取する朝食の大切さも、あらためて見直すべきポイントとなりそうです。

とくに脳の約半分を占めるタンパク質は、脳内の神経伝達物質をつくる材料にもなるため、元気な脳をつくり、やる気、ひらめき度をアップさせるためにも、積極的に摂りたい栄養素。さらに、栄養素は複合的に絡み合うことで、さまざまな効果を発揮するので、バランスよく食事を摂ることが大切。

朝食の大切さはさまざまなところで指摘されていますが、朝にタンパク質＋炭水化物＋脂質を摂ることで、体温を上げて脳にエネルギーを送ることができると言われています。

──「活字を読み」「朝食をきちんと食べる」という暮らしの基本がしっかりしている高学力の県にならい、ぜひ大人の皆さんも脳活に応用してみませんか。
何より今夏はしっかり朝食を摂り、午前中の落ち着いた時間に新聞を手に取る習慣を身につけ、お祭りやイベントを心ゆくまで楽しむ……そんな思い出に残る夏にしたいものですね。