• うどん

  2玉

• 鰻の蒲焼

  2枚

• 酒

  少々

• 大和芋

  160g

• 大葉・みょうが・いりごま・木の芽・わさび

  適量

• ヤマサ昆布つゆストレート

  240cc

1. 1.

   大葉とみょうがを千切りにします。
   大和いもの皮をむいて剃りおろします。

2. 2.

   フライパンに水を入れホイルを敷き、水が入らないように土手を作ります。
   うなぎに酒少々をふって蓋をして蒸し焼きにします。

3. 3.

   うなぎは、食べやすい大きさにカットします。

4. 4.

   麺は、袋の指示通りに茹でます。
   冷たいうどんの時は、茹でたあとに、氷水でしめて下さい。

5. 5.

   器にうどんを盛り、大葉・いりごま・みょうがを敷き、うなぎ・とろろ・薬味など盛りつけ、麺つゆをかけます。

★ワンポイントアドバイス

うどんは冷たくても暖かくても美味しいです。お好みでどうぞ♪