腐の簡単レシピ
トッピングは正統派「クコの実」のほかに好みのフルーツを乗せたり、キラキラゼリーをプラスいてみたり
器もいろんな形、デザインのガラス容器に

クコの実もいいけど・・・フルーツを添えるとなんとなくテンション上がりますね(^^)

プルプルフルフル杏仁豆腐にフルーツを添えて

Content
　プルプルフルフル杏仁豆腐にフルーツを添えて
　 杏仁豆腐の作り方
　　 材料（5～6人分）
　　 作り方
九谷焼 スプーンセット 絵変り

杏仁豆腐の作り方

スパイスの重要度：
難易度：

材料（5～6人分）

• 杏仁霜：大さじ3
• 砂糖：大さじ2
• 水：300ml
• 牛乳：200ml
• 生クリーム：100ml
• クコの実：適量
• フルーツ（好みのもの数種類）：適量
• ゼラチン：5g
• 湯（ゼラチン用）：大さじ2
• ミント（フレッシュ）：大さじ2

作り方

1. ゼラチンをふやかす
   ゼラチンをゼラチン用の湯に入れてふやかす。クコの実は水に漬け戻す。
2. 杏仁霜と砂糖を溶かす
   鍋に杏仁霜、水、砂糖、を入れて中火にかけ杏仁霜、砂糖溶けたら火を止め、1のふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜ合わせる。
3. 冷やし固める
   ２に牛乳、生クリームを入れてよく混ぜ、型やグラスに注ぎ、冷蔵庫に入れ1~2時間冷やし固める。
4. 仕上げる。
   ３に１のクコの味、フルーツなどを乗せてミントを飾る。