『サラダ記念日』が刊行された年から約100年前の明治21（1888）年。
この年に発表された林甕臣の口語短歌（言文一致歌）に、次のものがあります。

〈ギラギラト。ヤブレ障子ニ。月サエテ。風ハヒウヒウ。狐キャンキヤン〉

現在の私たちにはあまりピンとこないかもしれませんが、当時はかなり前衛的な響きだったのではないでしょうか。
こののち石川啄木らによって口語短歌は洗練されていきます。
現在の口語短歌を3首挙げておきます。

〈海から風が吹いてこないかどこからかふいてこないかメールを待ってる〉加藤治郎
〈子を真似て私も本を噛んでみる確かに本の味がするなり〉俵万智
〈ぼくはただあなたになりたいだけなのにふたりならんで映画をみてる〉斉藤斎藤

──　冒頭にあげた〈「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日〉の一句。
実は、俵万智さんご本人が、のちにTwitterで、サラダではなく「鶏の唐揚げ」だったと裏話を公開。
いつもの鶏の唐揚げをカレー風味でアレンジしたら、当時つきあっていた彼が「おっ、この味いいね」と褒めてくれたそう。夏のきらめきのような、パッと華やぐ女性の笑顔が連想できるみずみずしい一句ですね。