お肉も大きめにカットして野菜と交互に串に刺します。
味付けは我が家特製のBBQソースにカリフォルニア・レーズンのペーストをプラスして更に栄養満点に！
このソースが本当に絶品！
レーズンのペーストはフードプロセッサーやすり鉢などを使ってペースト状にして作ります。
（市販で売られてるところもあります）

「コールマンロードトリップグリル」で作る絶品！アウトドア（野外）料理

レーズン入りのBBQソースで作る絶品グリル焼き

スパイスの重要度：
難易度：

材料（4人分）

• 牛肉（もも塊肉）：400g
• パプリカ（赤・黄）：各1個
• レーズン（ペースト）：大さじ2
• 【A】ケチャップ：30g
• 【A】メープルシロップ：大さじ1
• 【A】リンゴ酢：大さじ1
• 【A】マスタード：小さじ1
• 【A】おろしにんにく：小さじ1/2
• 【A】ホワイトペパー：小さじ1/8

作り方

1. 牛肉は一口大に切ってレーズンペーストを揉み込む。パプリカは種を取り、縦に4等分横に2等分に切る。

1. 【A】を合わせてBBQソースを作る。

1. 1の牛肉を2に漬け込む。（30分以上～半日）

1. ３の牛肉と１のパプリカをを串に刺す。（牛肉とパプリカを交互に）炭やコンロで焼く。

レーズンペーストの活用

私の最近のお気に入りはレーズンペースト 市販でも売られているそうですが・・・まだみかけたことがないので我が家ではフードプロセッサーで細かく撹拌してペースト状にしてストックしています。
ちょっと粗めに撹拌したものと2種類あるともっと使える幅が広がると思います。
レーズンの自然な甘酸っぱさにハマっています♪

使い方はとっても簡単。 今回のBBQソースにプラスしてみたり、ドレッシングに加えても美味しいです。っていうか市販のドレッシング等いちょい足しするだけでも絶品です！
是非お試しを！